Smoothie sladoled na štapiću

Donosim vam ideju kako svoj omiljeni doručak smoothie pretvoriti u pravu osvježavajuću poslasticu u kojoj ćete uživati bez imalo grižnje savjeta. 

Prilikom priprema recepta koristite svoje omiljeno sezonsko voće i povrće koje pomiješajte sa domaćim biljnim mlijekom, a kao rezultat za nekoliko minuta nastaje zdravi domaći sladoled.

Sastojci:

-1 šalica kokosovog mlijeka

-3/4 šalice malina

-1 smrznuta banana

-sok 1 limete, ribana korica limete

-2 žličice lucume

Sve sastojke stavite u blender i smiksajte do fine smjese, Uzmite kalupe za sladoled, izlijte smjesu i stavite na kratko u zamrzivač.U smjesu sam dodala i lucumu kao prirodan zaslađivač, fine i ugodne arome koja za razliku od klasičnih zaslađivača sadrži sve hranjive tvari te opskrbljuje tijelo nutrijentima.

Sirovi sladoled od karamele

Sa dolaskom vrućih ljetnih dana potraži i ti svoje osvježenje u našem omiljenom grešnom užitku –sladoledu. No ovaj put te pozivam da odbaciš kupovne sladolede koji su puni kalorija, nepotrebnog šećera, umjetnih bojila i konzervansa te odabereš svoju homemade verziju koja može biti jednostavna, neodoljiva a možda i bezgrešna.

Sastojci:

-1 šalica natopljenih indijskih orašćića

-1 ½ limenka gustog kokos mlijeka-dr.Goerg

-15 datulja

-1/2 žličice cimeta

-1 ½ žlica sirovog kokos šećera

Indijske orašćiće natopite na nekoliko sati u vodi da omekšaju. Isto učinite i sa datuljama. U blender stavite oprane  i ocijeđene orašćiće, mlijeko i datulje te miksajte do fine i kremaste smjese, dodaje cimet i kokos šećer i još jednom sve dobro izmiješajte. U aparat za sladoled stavite smjesu na 40 minuta. Ako nemate aparat za sladoled smjesu odmah stavite u zamrzivač u jednu posudu te svakih pola sata pomiješajte kako se ne bi stvorio led.

Za pripremu domaćih sladoleda bez mlijeka , jaja i šećera postoji nekoliko opcija o kojima sam ja već pisala. Na mom meniju se već godinama nalaze razne kombinacije za pripremu finih kremastih sladoleda.

Postoji nekoliko opcija kako napraviti sladoled:

1)Uzmite zrele banane i narežite ih na tanke šnitice te stavite u vrećicu za zamrzavanje i u zamrzivač. Odlična su podloga za raditi fine sladolede.Prije nego ćete pripremiti sladoled izvadite ih, ostavite ih 10 minuta vani pa ih stavite u blender.Ako želite čokoladni sladoled dodajte sirovi kakao prah, ako želite voćni dodajte maline ili omiljeno bobičasto voće te miješajte do fine kremaste smjese. Moj vam je savjet da uvijek imate viška smrznutih banana u frižideru jer ovo je najjeftiniji i najbolji sladoled

2)Odlične kremaste poslastice čine indijski orašćići.Indijske orašćiće natopite na nekoliko sati da omekšaju pa ih dodajte u blender. Kombinacije su razne: umjesto običnog mlijeka koristite svoje domaće mlijeko od badema ili kokosa. Zamjena za vrhnje je kokosovo vrhnje koje se stvori na vrhu limenke kokos mlijeka. U smjesu stavite jagode, marelice, mango, mentu, limetu itd. I eksperimentirajte. Kako bismo zamijenili nepotrebni šećer dodajte smrznutu bananu, med, svježe datulje

Čoko date puding

Ljubitelj si slatkoga , tražiš nešto fino,jednostavno i neodoljivo? Bez glutena, mlijeka i orašastih plodova

Pozivam te da isprobaš moj najnoviji recept, za koji ti je potrebno samo nekoliko sastojaka i jako malo vremena.

Sastojci:

-2 banane

-3 -4 žlice sirovog kakao praha

-2 žlice gustog kokos vrhnja- koristila sam dr. Goerg, vrhnje

-10-12 svježih datulja

Datulje potopite u vodi da omekšaju na nekoliko sati pa ih smiksajte u blenderu sa malo vode ili biljnog mlijeka, dodajte banane, kakao i vrhnje te miješajte do fine glatke kremaste teksture. Okus slatkoće prilagodite sami sebi.

Dobiveni puding poslužite sa narezanim bananama, a po želji možete dodati i kakao zrna, goji bobice, dehidriranu heljdu, kokos čips...

Extra čoko brownies od samo 3 sastojka

Donosim ti svoju verziju vrlo jednostavnog i ukusnog browniesa . 

Za ovaj recept potrebna su ti samo 3 sastojka: orasi, sirovi kakao, a kao zaslađivač vam predlažem svježe datulje. 

Pripremi i ti ovaj brownies te iznenadi svoje voljene poslasticom koja se doslovno topi u ustima

Sastojci:

-300 gr mljevenih oraha

-360 gr datulja

-60 gr kakao praha

Sve sastojke smiksati u blenderu.Tijesto će biti ljepljivo, uzmite silikonski kalup i ravnomjerno nanesite smjesu u njega i stavite u zamrzivač. 

Nakon nekoliko sati izvadite, prelijte čokoladnom glazurom po želji  i vratite u hladnjak

Recept objavljen i na portalu zdrava krava

SIROVI ČUPAVCi & AVE DULCIS

Draga Tamara sa bloga Ave dulcis je konačno došla kod mene u goste  i za vas pripremila zdravu i slasnu deliciju koja će vas ostaviti bez daha. Pa zar smo sumnjali u njene kulinarske sposobnosti

Da vas ukratko upoznam sa Tamarom i njenom blogom koji me iz dana u dan oduševljava,  ne samo radi predivnih recepata i slika koje vidimo, nego radi pozitivne energije koju dobivamo kroz Tamarin rad

S vama dijelim Tamarinu priču:

Ave dulcis je Tamara 39god, iz Pule. Zaposlena mama koja svaki slobodan trenutak provodi u kuhinji. Iz osnovne životne potrebe i djetinjstva provedenog s nonom proizašla je velika ljubav prema kuhanju i kao rezultat svega ovaj blog. Rado se prisjećam nonine kuhinje, neki njeni recepte već su na blogu a sigurno će ih biti još. Nonini recepti su najčitaniji i to mi je posebno drago.

Recepte koje sam isprobala odlučila sam predstaviti na  blogu uz osobne komentare i popraćeno  autorskim fotografijama.  Zaljubila sam se u fotografiju, jer dobar recept treba još bolju fotku da zaokruži priču.  Danas se na blogu nalazi više od 300 različitih receptata, što slatkih što slanih jela, popraćeno s više od 600 fotografija. 

Recepti  su vrlo širokog spekta, od starih noninih slastica preko modernih kolačića i torta, veganskih, vegetarijanskih a u  zadnje vrijeme i sve popularnijih Raw (sirovojelskih) recepata.  Moja "mala bilježnica" s receptima danas je vrlo posjećem blog i inspiracija mnogima. Blog ima i svoj profil na facebooku.

Za Helenu i njezine čitatelje pripremila sam sirove čupavce, omiljenu slasticu iz djetinjstva na novi način. Uživajte

Raw čupavci

Sastojci:

-1 šalica indijski orašćica

-1/2 banane

-1/2 šalice kokosa

-vanilija

-1/3 šalice datulja

Sameljite indijske orašćiće do smjese brašna pa sve sastojke pomiješajte zajedno dok se smjesa ne počne držati zajedno. Stavite na kratko u hladnjak ili zamrzivač.Kada se smjesa stisnula razrežite na kocke, uvaljajte u čokoladnu glazuru i kokos

Čokoladna glazura:

-2 žlice  kokos ulja

-2 žlice raw kakao praha

Med

Sve sastojke rastopiti na vodenoj kupelji

ORAŠASTA ČOKOLADNA ROLADA

Oduševi svoje ukućane ovom finom sirovom čoko roladom. Kombinacija orašastih plodova i domaće čokolade odlična je jer je domaća čokolada zdravija od kupovne te u njoj možeš uživati bez grižnje savjesti. Orašasti plodovi dokazano povoljno utječu na zdravlje pa ćeš zbog toga još više uživati u ovoj roladi.

Sastojci:
-100 gr lješnjaka
-150 gr indijskih orašćića
-150 gr badema
-100 gr kokos ljuskica
-100 gr domaće sirove čokolade
-180-200 gr natopljenih datulja
-sjeckani orašasti plodovi, sjeckano suho domaće voće- smokve, marelice.

U blenderu samelji orašaste plodove, jedne po jedne. Smjesu prebaci u zdjelu. Datulje potopi u vodi pa ih prebaci u blender sa malo vode  i miješaj do fine smjese. Rastopi čokoladu na pari pa je dodaj smjesi orašastih plodova i kokosa, pomiješaj i dodaj smiksane datulje.smjesa vam se mora držati zajedno. Pripremite papir za pečenje, razvaljajte roladu ravno pospite sjeckane orašaste plodove i sjeckano suho voće. Nježno uvijte roladu i stavite u zamrzivač da se stisne.Kada se smjesa stisla po želji je još premažite čokoladnom glazurom

Dobar tek

OSVJEŽAVAJUĆI ČOKOLADA NARANČA KEKSIĆI

Isprobaj i ti ove ukusne neodoljive citrusne keksiće preliveni u domaćoj čokoladi. Iako podsjećaju na jaffa kekse u  potpunosti to još nisu, ali mi je u planu uskoro napraviti i to.Iskoristila sam domaće naranče i svoje ukućane oduševila sa ovom izvedbom

Sastojci:

-250 gr mljevenih badema

-55 gr pravog kokosovog brašna

-5 velikih žlica mljevene chie

-1/2 žličice sode bikarbone

-35 ml svježeg domaćeg iscijeđenog soka naranče

-3 velike žlice naribane neprskane narančine korice

-50 ml rastopljenog djevičanskog kokos ulja

-50 ml meda

U zdjeli pomiješajte mljevene bademe, kokos brašno , chiu , narančinu koricu i sodu, 

a u posebnoj zdjeli pomiješajte mokre sastojke. Dodajte mokre sastojke suhim i lijepo promiješajte, te dobivenu smjesu stavite u hladnjak na najmanje 2 sata da se stisne. Kada se smjesa stisnula, upalite pećnicu na 175, oblikujte nježno keksiće u obliku krugova i stavite peći oko 20 min dok ne porumene. Tijekom pečenja smjesa vam se može malo raširiti ali to je normalno. Izvadite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi oko sat vremena- važno je da se ohladi jer će se oni dodatno tada stisnuti. Kada su se ohladili pripremite glazuru i uvaljajte keksiće u nju. U glazuru sam također dodala naranču kako bi keksići dobili što finiji okus

Pripremite čokoladnu glazuru:

-60 gr kakao maslaca ( umjesto kakao maslaca možete koristiti i kokos ulje)

-30 gr kakao praha

-25 ml svježeg soka od naranče

-2 žlice naribane neprskane narančine korice

-2-3 žlice meda

Rastopite kakao maslac na vodenoj kupelji. dodajte med, sok pa kakao i miješajte dok se svi sastojci ne otope i na kraju dodajte narančinu koricu

Dobar tek

RAFAELLO ZA MOJU DRAGU PRIJATELJICU

Ove divne kuglice sam odlučila pokloniti mojoj dragoj prijateljici koja je nedavno postala mama divne kćerkice, a moj poklon u bolnici ju je toliko iznenadio da sam ja bila presretna što sam im dala svoj poklon ljubavi. Zato i vas pozivam da iznenadite svoje voljene i napravite mi ovaj divan snackSastojci za 60 kuglica:

-2 šalice mljevenih badema

-2 ½ šalice dehidriranog kokosa

-2 žlice soka od limuna

-1 žličica vanilije u prahu-

1/2 šalice rastopljenoga kokos ulja

-5 žlica meda-

dodatni kokos za valjanje

-po želji punjenje: bademi ili lješnjaci

U zdjeli pomiješajte kokos  i bademe, dodajte im sok od limuna i vaniliju, pa dodajte kokosovo ulje i med, te sve dobro pomiješajte, oblikujte kuglice koje možete puniti lješnjacima ili bademima, Uvaljajte u kokos i stavite u hladnjak ili zamrzivač na 20 minuta do pola sataUživajte

x
x

GUSTA AROMATIČNA VRUĆA ČOKOLADA

U ove hladne zimske dane zagrij se i zasladi uz svoju omiljenu čokoladu.Donosim vam vrlo jednostavan recept kako sebi i svojim ukućanima pripremiti zdravu čokoladu .Potrebno je samo malo vremena, ljubavi i truda kako bi nastala divna fina vruća čokolada koja će vas ugrijati, ali i napuniti malim eliksirom zdravlja zahvaljujući glavnom sastojku sirovom kakao prahu koji je bogat izvor minerala, antioksidansa i aminokiselina.Koristi se kao afrodzijak, a nazivamo ga i hormonom sreće jer sadrži različite spojeve koji utječu na podizanje raspoloženja

Sastojci za 2 -3 oosbe:

-800 ml gustog kokos mlijeka iz konzerve(koristila sam dr.goerg koji ima najboju kvalitetu i najviše vrhnja)

-1 rebro ili kocka domaće sirove čokolade

-3-4 žlice sirovog kakao praha

-1/2 šalice do ¾ šalice kokos šećera

-1 žličica vanilije, 1 žličica cimeta

-1 ½ žlica tapioka praha

-po želji možete dodati i malo naribane narančine korice,čili papričice, đumbir, maca prah

Kokosovo mlijeko izvadite iz konzerve i stavite kuhati na laganoj vatri, dodajte mu sve sastojke osim tapioke. Lagano miješajte i kad počne kuhati, dodajte tapioku i miješajte još 2-3 minute do željene gustoće.Maknite sa vatre i uživajte u svom omiljenom napitku

Dobar tek

BLAGDANSKE ZVJEDZDICE

U prosincu mjesecu darivanja i blagdanske čarolije odlučila sam napraviti malo iznenađenje za svoje omiljene i darivati ih sa onim što ja najviše volim raditi-ukusne zdrave delicije.Ovaj put sam odlučila da neću koristiti med kao uvijek do sada nego sam dala prednost zaslađivačima poput domaće jabuke , sirovog kokos šećera i omiljenog mirisnog i slatkastog začina cimeta

Sastojci:

-1 šalica mljevenih lješnjaka

-1 šalica mljevenih badema

-2 1/2 šalice kokos ljuskica

-1/3 šalice rast.kokos ulja
-4-5 žlica sirovog kakao praha

-1 smiksana jabuka u pire

-1 žličica vanilije

-1 1/2 žličica cimeta

-prstohvat đumbira

-6-8 žlica kokos šećera( po želji ga možete samljeti u blenderu i tako dodati u smjesu)

Preljev:

-rastopljeni kokos maslac , po vrhu pospipati kokosom

U zdjeli pomiješajte mljevene lješnjake i bademe, dodajte im kokos ljuskice i pomiješajte pa dodajte zaslađivače i začine, sve dobro pomiješajte te na kraju dodajte rast.kokosovo ulje.Dobro pomiješajte, smjesu stavite u hladnjak da se stisne.Kada se smjesa stisla punite kalupe od zvjedzica smjesom dok ne potrošite smjesu.Po želji rastopite kokos maslac i pospite kokos ljuskicama

Dobar tek

Ugodni blagdani od srca