petak, 26. prosinca 2014.

BLAGDANSKE ZVJEDZDICE

U prosincu mjesecu darivanja i blagdanske čarolije odlučila sam napraviti malo iznenađenje za svoje omiljene i darivati ih sa onim što ja najviše volim raditi-ukusne zdrave delicije.Ovaj put sam odlučila da neću koristiti med kao uvijek do sada nego sam dala prednost zaslađivačima poput domaće jabuke , sirovog kokos šećera i omiljenog mirisnog i slatkastog začina cimeta

Sastojci:
-1 šalica mljevenih lješnjaka
-1 šalica mljevenih badema
-2 1/2 šalice kokos ljuskica
-1/3 šalice rast.kokos ulja
-4-5 žlica sirovog kakao praha
-1 smiksana jabuka u pire
-1 žličica vanilije
-1 1/2 žličica cimeta
-prstohvat đumbira
-6-8 žlica kokos šećera( po želji ga možete samljeti u blenderu i tako dodati u smjesu)
Preljev:
-rastopljeni kokos maslac , po vrhu pospipati kokosom
U zdjeli pomiješajte mljevene lješnjake i bademe, dodajte im kokos ljuskice i pomiješajte pa dodajte zaslađivače i začine, sve dobro pomiješajte te na kraju dodajte rast.kokosovo ulje.Dobro pomiješajte, smjesu stavite u hladnjak da se stisne.Kada se smjesa stisla punite kalupe od zvjedzica smjesom dok ne potrošite smjesu.Po želji rastopite kokos maslac i pospite kokos ljuskicama
Dobar tek
Ugodni blagdani od srca














četvrtak, 4. prosinca 2014.

AROMATIČAN NAMAZ OD KELJA

Za tebe sam pripremila fin i jednostavan pesto jer sam odlučila iskoristi sezonu kelja u svom vrtu. Do sada sam ga najviše konzumirala u smoothijima, a moj nadraži snack je definitivno čips od kelja koji me je oduševio i koji se zna češto naći na mom meniju. Isprobaj moj ukusan i aromatičan namaz od kelja



Sastojci:
-1 šalica narezanog kelja
-2 mala crvena luka, ½ žličice mljevenog češnjaka
-1/4 šalice vode, ¼ šalice maslinovog ulja
-3-4 žlice soka od limuna
-2/3 šalice indijskih orašćića
-1 žličica začinskog bilja , 1 žličica himalajske soli
Kelj nareži na tanke komade bez peteljke, i dobro operi te masiraj nekoliko minuta rukama kako bi se smanjila njegova gorčina.Nakon toga obriši ga papiratim ručnicima i ostavi nekoliko minuta da se osuši.Prebaci kelj u blender s ostalim sastojcima i miješaj dok ne postane namaz.Dobit ćeš malo jači okus pesta( za manje intezivan okus možeš i smanjiti količinu crvenog luka .Pesto posluži uz omiljene krekere ili bezglutenski kruh



nedjelja, 16. studenoga 2014.

SMOTHIE ZA MENE I MOJU NAJDRAŽU MAMU

Ovaj prekrasni sunčani vikend odlučila sam iskoristiti što više u društvu voljenih osoba i tako malo predahnuti od puno poslovnih obaveza. Jutro je počelo sa prekrasnim buđenjem , predivne zrake sunca su me napunile dodatnom energijom i idejom kako uz meni omiljeni doručak smoothie, navesti malo i svoje ukućane da i oni uživaju sa mnom. Odlučila sam napraviti fini napitak za moju najdražu mamu , a na mom meniju su se našle razne kombinacije

ZELENI SMOOTHIE 

Sastojci za 2 osobe:
-1 velika banana
-200 ml domaćeg bademovog mlijeka
-1 šalica špinata
-šaka kelja
-2 kakija
-1 velika mandarina
U blenderu pomiješajte sve sastojke do fine kremaste smjese i poslužite odmah
U ovom napitku koristili smo špinat i kelj koji pripadaju skupini najzdravijih namirnica na svijetu.Da li ste znali da je kelj bogat izvor kalcija i magnezija koji su neophodni za zdravlje kostiju, sadržaj beta karotena donosi mu jak antioksidatovni učinak, dok vlakna pomažu boljoj probavi i reguliraju rad crijeva.Nije ni čudo da je dobio i naziv Kelj-zvijezda zdravlja

OSVJEŽAVAJUĆI SMOOTHIE

Sastojci za 2 osobe:
-1 velika banana
-200 ml badem mlijeka
-3 velike mandarine
-2 mala kakija( važno je koristiti potpuno zreli kaki, jer nezreli kaki ima trpak okus)
-prstohvat cimeta
-1 žličica sitno sjeckanog đumbira
U blenderu pomiješajte sve sastojke do fine i kremaste smjese te poslužite odmah
Ovaj smoothie daje jedan fini okus zahvaljujući sadržaju mandarina i japanske jabuke  kaki- slatkog voća , neodoljivoga mirisa i okusa te ljekovitog djelovanja bogat izvor vitamina C, antioksidansa koji štete organizam od djelovanja slobodnih radikala te im se pripisuje antikancerogeno djelovanje. A lijepa vijest stiže i za one koje su na dijeti jer ova slatka voćkica je niskokalorična
Uživajte



srijeda, 12. studenoga 2014.

DOMAĆA ENERGETSKA ČOKOLADA

Domaća čokolada bogata je aminokiselinama i puno je zasitnija

Za tebe sam odlučila pripremiti verziju svoje domaće zdrave čokolade. S obzirom da je čokolada omiljen desert djece, ali i odraslih, željela sam ti pokazati koliko je bolje napraviti svoju čokoladu za razliku od kupovne koja sadrži puno aditiva i konzervansa

Domaća čokolada bogata aminokiselinama

Za ovaj recept potrebno je samo malo volje, a kao rezultat nastaje jedna savršena čokolada koja ćeoduševiti tvoje najmilije koji će zdravu čokoladu jesti bez osjećaja krivnje. Puno je zasitnija nego kupovna, a što se tiče sastojaka ja volim eksperimentirati i upravo iz tog eksperimentiranja nastala je fina čokolada. Jesi li znala da od davnina čokoladu nazivaju 'darom s neba punom ljubavi' s kojom umanjujemostres, upravo zahvaljujući dragocjenom sastojku, sirovom kakau koji obiluje aminokiselinama serotoninom, triptofanom kao i feniletilaminom te mineralima magnezijem, cinkom, bakrom, manganom.

Sastojci:
-250 gr sirovog kakao maslaca
-1/2 šalice plus 3 žlice sirovog kakao praha
-3 žlice kokos maslaca
-3/4 šalice kokos šećera
-1 žličica vanilije,prstohvat cimeta
-4-5 žlica domaćeg svježeg soka od naranči, 1 žlica naribane neprskane narančine korice
-po želji u čokoladu možete dodati sjeckane orašaste plodove, goji bobice, maca prah, sušeno voće po želji, kokos
Na vodenoj kupelji otopite kakao maslac i kokos maslac, dobro miješajte, u blenderu usitnite kokos šećer do fine smjese praha, pa dodajte ostale sastojke mješavine na vodenoj kupelji, miješajte dok se sve fino ne otopi. Nakon što se otopilo, kako bi ste bili sigurni da su se svi sastojci lijepo spojili, smjesu stavite u blender i još dobro smiksajte. Dobivenom smjesom punite kalupe za čokoladu i stavite na kratko u zamrzivač da se stisne. Nakon što se čokoalda stisla prebacite smjesu u frižider
Uživajte







četvrtak, 23. listopada 2014.

NEODOLJIVI ČOKOLADNI TRUFFLES

Za vas sam pripremila neodoljive čokoladne kuglice, u kojima sam iskoristila domaće mandarine.Kako iz dana u dan broj posjetitelja bloga sve više raste, ovim putem željela bih vam se zahvaliti što me vjerno pratite te mi pružate podršku od samog početka. Vaše zadovoljstvo mi daje snagu da iz dana u dan sve više napredujem i da naučim nešto novo što me veseli, a tako je bilo i ovaj vikend kad sam odlučila iznenaditi svoje goste koje su ljubitelji čokolade i napraviti im zdraviju verziju nego što oni jedu
Samo ću reći da je ovo kombinacija koja se doslovno topi u ustima, pa vas pozivam da i vi isprobate ovaj recept koji je vrlo zasitan, a za djecu prava čarolija

Sastojci:

-6 velikih žlica sirovog  kakao maslaca
-6 žlica kokos maslaca
-4 žlice svježeg soka od mandarina
-2 žlice svježeg soka od naranči
-2 žličice naribane neprskane korice naranče
-1 šalica kakao praha + dodatno još 3 velike žlice kakao praha
-6-8 žlica meda
Mjerna jedinica za šalicu je 2 dcl



Kakao maslac rastopite na vodenoj kupelji, prebacite ga u blender dodajte mu kokos maslac i med i sve dobro miješajte, pa lagano dodajte ostale sastojke i dobro pomiješajte.Količinu slatkoće prilagodite vašem okusu.Smjesa će biti rjeđa.Prebacite smjesu u zamrzivač na sat vremena ili više dok se potpuno ne stisne, s tim da svakih 20 min pomiješajte.Izvadite iz zamrzivača i oblikujte kuglice, tijesto će biti veoma ljepljivo i imat ćete osjećaj da će se čokolada prebrzo otopiti, zato treba požuriti.Kada ste oblikovali, vratiti ih natrag u hladnjak na pola sata ili više.Pripremite glazuru



Čokoladna glazura:

-1/3 šalice sirovog kakao maslaca
-3-4 žlice sirovog kakao praha
-1 žličica vanilije
-2 -3 žlice meda
Rastopite kakao maslac na vodenoj kupelji, lagano mu dodajte ostale sastojke, pomiješajte dok se med ne otopi,po želji smjesu još možete smiksati u blenderu. Uzmite kuglice iz hladnjaka, te ih uvaljajte u čokoladnu glazuru, ja sam koristila štapić za svaku kuglicu. Po želji pospite naribanom i finom usitnjenom nešpricanom koricom do naranče.Smjesu na kratko stavite u hladnjak da se stisne
Uživajte u finoj čokoladnoj poslastici
                                                                         

















subota, 18. listopada 2014.

BEZGLUTENSKI FRANCUZ

Za vas sam napokon pripremila kruh u kojem mogu svi uživati. Zahvaljujući ideji gospođe Marijane gdje je pripremila fini francuz i ja sam se odlučila na isprobavanje kruha kojeg bi mogli koristiti svi sa velikim ograničenjem u prehrani. Recept sam izmijenila, probala sam dva puta raditi prvi put mi je bio fin i bila sam sretna što sam napokon nešto pronašla, a drugi put sam odlučila malo eksperimentirati i u kruh dodati mljevene sjemenke bundeve koje su mu dale posebnu aromu.S obzirom da sam dobivala brojne upite od mama da pronađem kruh u kojem će i djeca s brojnim alergijama uživati sretna sam što je na kraju uspjelo a idući zadatak mi je pronaći i finu kombinaciju sastojaka bez orašastih plodova.Ovaj kruh se jako brzo sprema, a možete ga koristiti uz različite namaze od domaće nutelle pa do finih namaza. Najfiniji je dok je hrskav
Moram ga još isprobati u dehidratoru, pada mi ideja i kao podloga za pizzu i krekere, no to ostavljam sad za idući zadatak pa se javim sa rezultatom
Još jednom hvala gospođi Marijani na ideji



 Smjesa za 3 francuza:

-150 gr badema
-150 gr sjemenki sezama
-100 gr sjemenki bundeve
-150 gr chia sjemenke (za sve one koje mogu koristi lan, možete ga dodati u recept umjesto chia sjemenki jer je isplativiji)
-1 1/2 žličica him.soli
-2 -3 velike žlice kima
-3 žlice psyliuma
-350 ml-420 ml vode



Sameljite bademe do fine smjese brašna, isto učinite sa sezamom i bundevom, pomiješajte, dodajte mljevene chia sjemenke te začine i psylium, polako dodajte vodu, kruh vam ne smije biti niti premekan niti pretvrd. Podijelite ga na 3 dijela, te ga razvaljajte, ja sam koristila valjak, oblikujte u francuz i uvaljajte  u sezam.Uključite pećnicu na 180 i pecite oko 45-50 min dok ne bude fino hrskav

Uživajte
Dobar tek





















ŠPAGETI OD TIKVICE U UMAKU OD RAJČIA

Za tebe sam pripremila vrlo jednostavan, brz i ukusan niskokaloričan sirovi ručak pripremljen za samo 10 min. Vjerujem da su mnogi od vas ljubitelji klasične tjestenine i umaka, no jesi li ikada isprobala zdraviju verziju i umjesto klasičnih špageta iskoristila tikvice. Donosim ti recept za sirove špagete od tikvica u ukusnom umaku od rajčice
Nakon radionice koju je održala moja prijateljica i pokazala nam kako napraviti jednostavan sirovi ručak, špageti od tikvica postali su jedan od mojih omiljenih sirovih jela.Tikvice su odličan izvor nutrijenata, niskokalorične su, daju dugotrajnu sitost, odlična su izvor vitamina B i C, kao i minerala kalija i mangana koji imaju snažno antioksidativno djelovanje, poboljšavaju probavu i pomažu u regulaciji kolesterola.Uz tikvice sam poslužila umak od mojih suhih rajčica koje sam ovo ljeto sušila na suncu te pripremila za zimu jer upravo sušene rajčice daju ovom umaku posebnu aromu

Sastojci:
-3 velike tikvice naribane pomoću spiralizatora ili ribeža
-prstohvat masl.ulja, prstohvat him. soli
Tikvice naribaj u obliku špageta, dodaj malo soli i masl.ulja te ostaviti da se marinira kratko vrijeme. Pripremi umak:
-3 srednje rajčice, 1/3 šalice natopljenih suhih rajčica
-1/2 sjeckane crvene paprike
-1/4 šalice svježeg bosiljka ili 1 žlica sušenog bosiljka
-1-2 svježe datulje, 1 češanj češnjaka usitnjenog
-2 žlice masl.ulja
-1/2 soka od limete
-prstohvat him. soli
Sve sastojke pomiješajte u blenderu i prelijte preko umaka od tikvice
Dobar tek



srijeda, 27. kolovoza 2014.

ENERGETSKI CHIA PUDING SA SMOKVAMA

Ovaj puding ne zahtijeva kuhanje te je idealan za osobe osjetljive na gluten

Za tebe sam napravila jednostavan puding u kojem sam koristila svoje domaće svježe i suhe smokve (bila sam vrijedna te sam si počela spremati za zimnicu prirodan zaslađivač) te chia sjemenke koje spadaju u superhranu te su odličan prirodan izvor omega-3 masnih kiselina, vlakana, minerala kalcija, magnezija, aminokiselina, vitamina A, B, E i D 
Njihova nevjerojatna sposobnost bubrenja daje odlične rezultate u receptima. Nakon kasnog ljeta napokon sam i ja dočekala svoje omiljeno voće - smokve (rajsko voće) koje uljepšavaju moj jelovnik. Ovih dana imala sam idealan scenarij koji možemo zamisliti samo u filmovima - buđenje, pogled na vrt, lagani povjetarac i zdjela domaćih smokvi - prava ljepota. Znaš li da je smokva izvrstan izvor minerala, vlakana i polifenola, snažnih antioksidansa? Zar ih nije onda poželjeno uvrstiti u svoj jelovnik? 
Isprobaj ovaj brzi hranjivi energetski puding koji će oduševiti ukućane i goste. Priprema je jednostavna, ne zahtijeva kuhanje te je idealan obrok za osobe osjetljive na gluten.
Sastojci za dvije osobe:
-350 ml kokosovog mlijeka
-1 šalica domaćih suhih smokvi
-1 šalica svježih smokvi
-1 sok od naranče
-1 žlica bio narančine korice
-3-4 žlice kakao praha ili rogača
-6-7 žlica chia sjemenki

Napomena:
-šalica je od 200 ml
Priprema:U blenderu pomiješaj sve sastojke do kremaste smjese. Smjesu prebaci u zdjelu, dodaj chia sjemenke , pomiješaj i stavi u hladnjak. 
Pričekaj pola sata da se smjesa stisne prije posluživanja, za bolji puding ostavite smjesu preko noći u hladnjaku                                                    






srijeda, 20. kolovoza 2014.

BEZGLUTENSKI ČOKO KOKOS HRSKAVCI

Dragi moji posjetitelji
Donosim vam recept za vrlo jednostavne bezglutenske čoko hrskavce. Nakon vaših upita kako oboljeli od celijakije mogu spremiti nešto brzo, a da je fino i njima i njihovoj djeci, odlučila sam malo eksperimentirati i pružiti vam to zadovoljstvo. Spoj kakaa i kokosa se doslovno topi u ustima, a najviše će vas razveseliti vrlo jednostavna priprema. Nadam se da ćete uživati i vi i vaša djeca
Uživajte u finim hrskavcima
Sastojci:
-2 šalice dehidriranog kokosa
-1 šalica mljevenih badema
-3 žlice sirovog kakao praha
-1 žličica cimeta
-6 žlica rastopljenog kokos ulja
-5-6 žlica meda


U zdjeli pomiješajte kokos , mljeveni badem, cimet i kakao, pa lagano dodajte kokos ulje i med, dobro pomiješajte. Pripremite žlicu za sladoled, tepsiju obložite papirom za pečenje, te smjesom punite žlicu za sladoled i nježno pritisnite na papir za pečenje. Ponovite do ostatka smjese. Upalite pećnicu na 180-190 stupnjeva i pecite oko 10-12 minuta. Ne više točno toliko minuta jer će se raspasti
Važna napomena: izvadite i ostavite pola sata da se ohladi, nemojte ih dirati jer će se stisnuti tek za pola sata







srijeda, 13. kolovoza 2014.

OSVJEŽAVAJUĆA PANNA COTTA OD MALINA

Pred nama je još jedan vrući vikend koji sam odlučila iskoristiti za izradu osvježavajuće ljetne poslastice panna cotte, što u prijevodu znači kuhana krema. Od milja je zovu i savršenom kremom, po strukturi je slična pudingu, a kao rezultat nastaje ukusni desert koji se doslovno topi u ustima
U originalnom receptu panna cota nastaje od slatkog vrhnja, no ja sam je pripremila bez laktoze tako da je izvrsna kombinacija za sve koji su osjetljivi na mliječne proizvode. Od svega toga najviše mi se sviđa što se može napraviti jako brzo te je idealna za početnike u kuhinji. Pripremi ovaj desert koji odišejednostavnošću i užitkom!

Sastojci:

  • 250 ml kokosovog mlijeka + 50 ml dodatnog kokosovog mlijeka
  • 200 ml pirea od malina
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 velika žlica agar agar praha razmućenog u 50 ml kokosovog mlijeka
  • prstohvat vanilije
  • 5-6 žlica meda (umjesto meda možeš koristi i sirovu agavu)

Priprema:

  1. U blenderu pomiješaj kokosovo mlijeko, pire od malina, sok od limuna te sladila do fine smjese. 
  2. U posebnoj zdjeli dobro pomiješaj agar agar s kokosovim mlijekom da se ne stvore grudice. 
  3. U lonac za kuhanje prebaci smjesu kokosovog mlijeka i malina, zakuhaj, dodaj razmućeni agar agar i kuhaj oko 5 minuta stalno miješajući. 
  4. Uzmi kalupe i napuni smjesom te ostavi pola sata na sobnoj temperaturi da se stisne. 
  5. Smjesu prebaci još oko pola sata u hladnjak ili zamrzivač da nastane fini slatko kiselkasti žele.
Napomena: Kada smjesa bude kuhana, agar agar se neće stisnuti odmah već za pola sata.
Uživaj!



srijeda, 30. srpnja 2014.

ČOKOLADNE MOUSSE KOŠARICE S MALINAMA

Isprobaj ovaj jednostavan, a ukusan čoko mousse s malinama
Za svoj prvi recept na portalu Zdrava krava odlučila sam napraviti jednostavni čokoladni mousse s malina. S ljetom nam je stiglo i obilje voća, a među njima i meni omiljeno bobičasto voće, maline. Te prekrasne bobice oduševljavaju me svojom ljepotom i okusom, pravi su eliksir zdravlja jer su bogate antioksidansima i imaju snažanprotuupalni učinak te su dobre za održavanje linije
Kombinacija s malinama ima mnoštvo, ali ja ih najviše volim jesti svježe same ili u smoothiju koji se vrlo jednostavno priprema. Kada se želim malo počastiti ili za neku posebnu priliku želim razveseliti sebe i svoje ukućane, napravim ovaj jednostavan mousse koji ne zahtijeva dugotrajnu pripremu.
Sastojci:
-    1 meso avokada
- 2 velike smrznute banane nasjeckane
- 200 g malina
- 3-4 žlice kokos ljuskica
-4 žlice sirovog kakao praha ili rogača
- 3-4 žlice rastopljenog kokosovog ulja
-4 žlice meda ili agavinog sirupa (ako ne koristiš med ili agavu, zamijeni sladilo s jednom šalicom svježih datulja)
Priprema:
Banane izvadi iz zamrzivača i ostavi ih od 10 do 15 minuta na sobnoj temperaturi.
U blender stavi avokado, dodaj narezane banane i uključi ga.Kada se banane i avokado izmiješaju dodaj maline, kakao i sladilo. Dobro sve izblendaj i na kraju dodaj rastopljeno kokosovo ulje i blendaj do fine kremaste smjese.Smjesu izvadi iz blendera i stavi u zamrzivač dok se ne stisne.
Dobar tek!







nedjelja, 6. srpnja 2014.

SLADOLED OD MALINA

Da, da sa prekrasnim sunčanim vremenom odlučila sam napraviti nešto jednostavno i osvježavajuće za sebe i svoje ukućane. Kada mi je prije godinu dana utvrđena celijakija, od svega mi je najteže palo što neću ponekad moći pojesti sladoled. Nisam bila neki ovisnik o sladoledu, no kada dođu ljetne vrućine upravo me taj riječ sladoled privlačila. S obzirom da je nedavno i rađeno veliko istraživanje o sladoledima, te je utvrđeno kako nas proizvođači truju sladoledom, ovo je idealna prilika da sami sebi napravimo sladoled u koji smo sigurni. Moji ukućani i ja već godinu dana uživamo u svojim domaćim  sladoledima te smo uistinu sretni jer upravo nam ljeto nudi obilje voća od kojih možemo izraditi fine poslastice. Zato prionimo na posao i uživajmo u svojim domaćim proizvodima jer za ovo stvarno samo treba malo volje i ništa drugo

Sastojci:

-400 ml kokosovog mlijeka
-2 smrznute banane
-250 gr smrznutih malina
-15 natopljenih suhih smokvi ili svježih datulja 
-1 žličica vanilije

Sve sastojke lagano miješati u blenderu do fine smjese, smjesu izliti u kalup za sladoled i staviti u zamrzivač. Kada se smjesa stisne izvaditi iz kalupa i uvaljati u čokoladnu glazuru i ukrasiti sjeckanim orašastim plodovima


Čokoladna glazura:

-3 žlice kokos ulja
-2 žlice raw kakao praha
-2 žlice meda
Rastopiti kokosovo ulje na vodenoj kupelji, lagano dodati ostale sastojke i sve dobro pomiješati

Uživajte




utorak, 24. lipnja 2014.

ROĐENDANSKA TORTA BLOGA

Dragi moji posjetitelji
Danas nam blog slavi svoj prvi rođendan i željela bih vam izraziti jedno veliko hvala što me vjerno pratite i dajete mi podršku za dalje, posebno bi se željela zahvaliti svojoj prijateljici Mihaeli koja mi je od samog početka bila velika podrška pri nastajanju bloga. Nakon svoje teške zdravstvene situacije te  neuspjelih pokušaja nutricionista da mi sastave jelovnike bez glutena ,jaja i mlijeka te hrpu namirnica  koje nisam smjela , te razočaranja u isprobavanja tih jelovnika odlučila sam istraživati namirnice te dokazati da bezglutenska hrana i te kako može biti fina uz malo truda i volje.Upravo sam zato i odlučila pisati blog te vam prenositi svoje recepte nakon što sam shvatila što se sve može napraviti, a vi ste mi iz dana u dan davali sve više snage i potpore.Zato vam još jednom želim izraditi veliko hvala svima vama, mojim roditeljima i bratu na velikoj podršci te svojoj prijateljici Mihaeli na velikoj potpori.
Na ovom blogu upravo zaboravljam na sve svoje  zdravstvene probleme koje sam imala  i koje imam te se iz dana u dan veselim druženju s vama, dajete mi veliku snagu za dalje i veliku potporu te se nadam da će i jedan dan osvanuti moja knjiga koju pišem sa receptima


ROĐENDANSKA TORTA BLOGA


Sastojci za koru:

-250 gr natopljenih i dehidriranih badema
-100 gr mljevenog kokosa
-10 natopljenih suhih smokva + voda
Bademe sameljite u blenderu do mrvičaste smjese, prebacite ih u zdjelu, pomiješajte sa kokosom. Natopljene suhe smokve pomiješajte u blenderu sa vodom do fine smjese, pa smjesu pomiješajte sa bademima i kokosom.Ravnomjerno smjesu nanesite u kalup za torte te stavite u hladnjak dok pripremite fil

Krema od malina i jagoda:

-250 gr natopljenih ind.orašćića
-300 gr jagoda
-200 gr malina
-150 gr kokos mlijeka
-1/2 soka od limuna
-4 žlice rastopljenog kokos.ulja
-6-7 žlica meda

Operite indijske pa pomiješajte indijske sa kokos mlijekom, dodajte voće i sok od limuna te sladilo, miješajte do kremaste smjese i na kraju dodajte kokos ulje i sve dobro pomiješajte do fine kremaste smjese. Smjesu ravnomjerno nanesite u kalup za torte i stavite u zamrzivač na nekoliko sati da se stisne


Pripremite kremu od limete:

-1 meso avokada
-200 gr kokos mlijeka
-250 gr natopljenih indijskih orašćića
-2 soka limete
-1 žličica korice limete, 1 žličica naribane korice limuna
-1 žličica vanilije
-3-4 žlice kokos.ulja
-5-6 žlica meda
-1 žličica spiruline za zelenu boju
U blenderu lagano miješajte sve sastojke osim kokos.ulja, miješajte do fine i kremaste smjese, dodajte kokos ulje i sve dobro pomiješajte.Smjesu ravnomjerno nanesite na smjesu od voća te stavite u zamrzivač da se stisne

Uživajte








utorak, 3. lipnja 2014.

ENERGETSKE KUGLICE S JAGODAMA

Dragi moji
Već i ptice na grani znaju koliko obožavam jagode, a vjerujem da sam i vama postala dosadna jer u svakom mom postu spominjem jagode. No što mogu kad su mi uz trešnje i smokve ,najomiljenije voće. Kombiniram ih svakako, najviše ih volim jesti same ili u shaku -sad mi je omiljena kombinacija banana, jagoda, trešnja, spirulina i evo super energetske kombinacije. S obzirom da sam imala već naporan početak tjedna, dobro dođe da si nekad priuštimo i nešto malo kaloričnije, ali sve u granicama normale. Tako su nastale jednostavne, brze energetske kuglice u kojima smo svi uživali
A sad dosta priče , podijelimo i recept



Sastojci:

-250 gr natopljenih i dehidriranih badema
-150 gr kokos ljuskica-sitno mljeveni kokos
-4-5 žlica rastopljenog kokosovog ulja
-1 žličica vanilije
-10 jagoda
-5 žlica agave( umjesto agave možete staviti svježe datulje, suhe smokve- najčešće stavljam njih ali su mi ovaj put ponestali, med, stevija)
-2-3 žlice vode
-kokos za valjanje
Bademe usitnite u blenderu do smjese brašna, smjesu prebacite u zdjelu, pomiješajte sa kokos ljuskicama, vanilijom.Jagode stavite u blender i umiksajte ih sa malo vode do fine smjese soka, prebacite ih u smjesu brašna, dodajte zaslađivač i rastopljeno kokosovo ulje, dobro pomiješajte, oblikujte kuglice koje uvaljate u malo kokosa.Stavite u zamrzivač na kratko vrijeme
U slast







ponedjeljak, 12. svibnja 2014.

ČOKOLADNI MOUSSE S JAGODAMA

Sa velikim iščekivanjem napokon sam i ja dočekala sezonu jagoda. Ne mogu vam riječima opisati koliko obožavam jagode da sam danima smišljala što ću ja sve raditi od njih. Naravno najdraže su mi kad ih jedem same, mogla bi cijeli svoj život provesti na njima uz meni još najomiljenije voće  trešnje i smokve koje uskoro iščekujem. Da li znate da osim što su fine i neodoljivoga mirisa su i ljekovite. Da da imaju oni svojih ljekovitih svojstava, dobar su saveznik ljepote ( he he koja se možda i na meni ne vidi s obzirom koliko ih jedem) revitalizira kožu, osvježava ten, odličan su izvor vitamina C snažnog antioksidansa, sadrže u manjim količinama i vitamine B skupine uključujući i folnu kiselinu te  prehrambena vlakna koje poboljšavaju zdravlje probavnog sustava, kao i biljne fenole koji u kombinaciji s antioksidansima štite od karcinoma debelog crijeva.
Nakon svih ovih lijepih blagodata što reći osim da bi bilo jako poželjno da se nađu na vašem meniju
Za kraj častim vas sa jednim divnim receptom


RECEPT

Sastojci:
-2 manja mesa avokada
-1 velika smrznuta banana
-400 gr domaćih svježih jagoda
-5 žlica kakao praha
-2 žlice rast.kokos.ulja
-1 žličica vanilije
-6 žlica meda ili agave( količinu prilagodite ovisno o slatkoći jagoda, umjesto meda ili agave možete zamijeniti sa suhim voćem po izboru)


U blender staviti sve sastojke malo po malo osim kokosovog ulja, pomiješati dobro do kremaste smjese, dodati rastopljeno kokosovo ulje i pomiješati.Dobivenu smjesu staviti u hladnjak na nekoliko sati. Izvadite iz hladnjaka i poslužite



nedjelja, 11. svibnja 2014.

BEZGLUTENSKI SLADOLED OD JAGODA

Ovaj sladoled je idealan za osobe osjetljive na gluten i laktozu

Helena Jakoliš postala je kuharica tjedna zahvaljujući svom receptu za osvježavajući lagani sladoled od jagoda. 

Na tržnicu po jagode

Helena na tržnici voli kupovati jagode kad im je sezona zbog njihova mirisa, neodoljivog okusa, a kaže da joj olakšavaju neke od zdravstvenih tegoba te su dobar saveznik ljepote.

Sastojci

-200 ml bademova mlijeka

-200 g natopljenih indijskih oraščića

-2 velike smrznute banane

-500 g domaćih svježih jagoda

-3 do 4 žlice kokosovih ljuskica

-3 žlice kokosovog ulja

-5 do 6 žlica meda ili med u kombinaciji sa stevijom

-4 suhe smokve

Priprema bademovog mlijeka

Za pripremu bademova mlijeka potrebno ti je 100 g badema koje je potrebno ostaviti cijelu noć natopljene u vodi. Nakon namakanja bademe operi, oguli im kožicu, stavi u blender zajedno sa 600 ml vode dok ne dobiješ finu kremastu smjesu. Smjesu procijedi kroz gazu, a ono što ti ostane možeš iskoristiti za kolače. Mlijeko vrati u blender, dodaj mu 1 žličicu vanilije i 3 do 4 natopljene suhe smokve.

Priprema sladoleda

U blender stavi domaće bademovo mlijeko, dodaj natopljene ocijeđene indijske oraščiće. Miješaj  i postupno dodaj sve sastojke osim kokosovog ulja. Miješaj dok ne dobiješ kremastu smjesu, a potom dodaj kokosovo ulje i još jednom sve izmiješaj. Dobit ćeš oko litru sladoleda, koju izlij u kalupe za sladoled i ostavi par sati u zamrzivaču.
Komentar Zdrave Krave: Helenin recept za sladoled sadrži sve zdrave sastojke i izvrstan je za osobe osjetljive na laktozu i gluten. Priprema je jednostavna, iako zahtjeva dobru organizaciju radi badema koji se trebaju namakati. Pohvala Heleni i za fotografijuafiju.