Čoko date puding

Ljubitelj si slatkoga , tražiš nešto fino,jednostavno i neodoljivo? Bez glutena, mlijeka i orašastih plodova

Pozivam te da isprobaš moj najnoviji recept, za koji ti je potrebno samo nekoliko sastojaka i jako malo vremena.

Sastojci:

-2 banane

-3 -4 žlice sirovog kakao praha

-2 žlice gustog kokos vrhnja- koristila sam dr. Goerg, vrhnje

-10-12 svježih datulja

Datulje potopite u vodi da omekšaju na nekoliko sati pa ih smiksajte u blenderu sa malo vode ili biljnog mlijeka, dodajte banane, kakao i vrhnje te miješajte do fine glatke kremaste teksture. Okus slatkoće prilagodite sami sebi.

Dobiveni puding poslužite sa narezanim bananama, a po želji možete dodati i kakao zrna, goji bobice, dehidriranu heljdu, kokos čips...

Extra čoko brownies od samo 3 sastojka

Donosim ti svoju verziju vrlo jednostavnog i ukusnog browniesa . 

Za ovaj recept potrebna su ti samo 3 sastojka: orasi, sirovi kakao, a kao zaslađivač vam predlažem svježe datulje. 

Pripremi i ti ovaj brownies te iznenadi svoje voljene poslasticom koja se doslovno topi u ustima

Sastojci:

-300 gr mljevenih oraha

-360 gr datulja

-60 gr kakao praha

Sve sastojke smiksati u blenderu.Tijesto će biti ljepljivo, uzmite silikonski kalup i ravnomjerno nanesite smjesu u njega i stavite u zamrzivač. 

Nakon nekoliko sati izvadite, prelijte čokoladnom glazurom po želji  i vratite u hladnjak

Recept objavljen i na portalu zdrava krava

Neodoljiva homemade sirova zimska čokolada

Iskoristi ovo zimsko doba koje nam donosi predivne začine poput cejlonskog cimeta, te napravi svoju homemade sirovu čokoladu koja će vam se topiti u ustima radi fine  punoće okusa

Recept za domaću sirovu čokoladu oduševit će mnoge jer je priprema vrlo jednostavna. Za razliku od kupovne čokolade, ova čokolada je zasitnija i energetski bogatija

Ljubitelji čokolade će najćešće pojesti cijelu tablu,a  za ovu poslasticu dovoljna su dva zalogaja

Sastojci:

-140 gr kakao maslac

-40 gr sirovog kakao praha

-1 žličica sirove vanilije u prahu

-1 žličica cejlonskog  cimeta

-50 -60 gr kokos šećera

-sjeckani lješnjaci, kakao zrna

U ovom receptu korišten je kokos šećer kao veganski proizvod, no vi možete koristiiti i med, javorov sirup, steviju

Kokos šećer ima fini okus karamele, dobiva se iz cvijeta kokosove palme te sadrži puno magnezija i željeza, kao i aminokiselina. S obzirom da sadrži jednostavne šećere, brzo se razgrađuje u krv i pruža trenutačnu energiju

Priprema:

Rastopite kakao maslac i kako prah na vodenoj kupelji, pa smjesu prebaci u blender dodaj kokos šećer, vaniliju i cimet i sve dobro pomiješaj. Smjesu ulij u kalup , dodaj sjeckane lješnjake i kakao zrna, stavi u hladnjak ili u zamrzivač na kratko da se stisne

Dobar tek

DOMAĆA ENERGETSKA ČOKOLADA

Domaća čokolada bogata je aminokiselinama i puno je zasitnija

Za tebe sam odlučila pripremiti verziju svoje domaće zdrave čokolade. S obzirom da je čokolada omiljen desert djece, ali i odraslih, željela sam ti pokazati koliko je bolje napraviti svoju čokoladu za razliku od kupovne koja sadrži puno aditiva i konzervansa

Domaća čokolada bogata aminokiselinama

Za ovaj recept potrebno je samo malo volje, a kao rezultat nastaje jedna savršena čokolada koja ćeoduševiti tvoje najmilije koji će zdravu čokoladu jesti bez osjećaja krivnje. Puno je zasitnija nego kupovna, a što se tiče sastojaka ja volim eksperimentirati i upravo iz tog eksperimentiranja nastala je fina čokolada. Jesi li znala da od davnina čokoladu nazivaju 'darom s neba punom ljubavi' s kojom umanjujemostres, upravo zahvaljujući dragocjenom sastojku, sirovom kakau koji obiluje aminokiselinama serotoninom, triptofanom kao i feniletilaminom te mineralima magnezijem, cinkom, bakrom, manganom.

Sastojci:

-250 gr sirovog kakao maslaca

-1/2 šalice plus 3 žlice sirovog kakao praha

-3 žlice kokos maslaca

-3/4 šalice kokos šećera

-1 žličica vanilije,prstohvat cimeta

-4-5 žlica domaćeg svježeg soka od naranči, 1 žlica naribane neprskane narančine korice

-po želji u čokoladu možete dodati sjeckane orašaste plodove, goji bobice, maca prah, sušeno voće po želji, kokos

Na vodenoj kupelji otopite kakao maslac i kokos maslac, dobro miješajte, u blenderu usitnite kokos šećer do fine smjese praha, pa dodajte ostale sastojke mješavine na vodenoj kupelji, miješajte dok se sve fino ne otopi. Nakon što se otopilo, kako bi ste bili sigurni da su se svi sastojci lijepo spojili, smjesu stavite u blender i još dobro smiksajte. Dobivenom smjesom punite kalupe za čokoladu i stavite na kratko u zamrzivač da se stisne. Nakon što se čokoalda stisla prebacite smjesu u frižider

Uživajte

ČOKOLADNA OSVJEŽAVAJUĆA TORTA- ZDRAVA KRAVA

Predstavljamo ti Helenu, kuharicu zime koja ti donosi recept za sirovu tortu

Helena Jakoliš iz Brodarice postala je drugoplasirana kuharica zime zahvaljujući svom receptu zabezglutenske čoko muffine. Helena većinom jede sirovu hranu koja joj pomaže kod zdravstvenih tegoba, a za tebe je pripremila ukusnu sirovu čokoladnu tortu s narančom

Sirova hrana kao lijek

Helena je po struci farmaceutski tehničar, a zdravu prehranu počela je istraživati nakon što je oboljela kako bi si olakšala zdravstvene tegobe. Sa 17 godina počele su joj se javljati prve tegobe i na početku je liječnicima bilo teško dijagnosticirati njezine bolesti. Iz godine u godinu stanje joj se sve više pogoršavalo i izgubila je 30 kilograma. Dijagnosticirali su joj alergije i intolerancije na veliki broj namirnica uključujući rižu, kukuruz, jaja, mliječne proizvode, kikiriki, lješnjak, lan i još nekoliko namirnica. Potražila je savjet nutricionista koji su joj bezuspješno pokušavali pomoći sastavljajući odgovarajuće jelovnike sve dok joj nisu dijagnosticirali celijakiju. Tada je napokon doznala od čega boluje i počela je istraživati namirnice i alternativne metode liječenja. Istražujući naišla je na sirovu hranu koju je polako počela uvoditi u prehranu.

''Oduševljenje mojih ukućana, prijatelja, a i mene same kada sam prvi puta napravila sirovu tortu dalo mi je hrabrost da sve više eksperimentiram u kuhinji. Sada je najvećim dijelom u mojoj prehrani oko 80 posto zastupljena sirova hrana, a oko 20 posto kuhana. Već godinu dana vodim blog Zdravoislasno gdje objavljujem svoje recepte te pomažem oboljelima od celijakije i sličnih bolesti, a najveće mi je zadovoljstvo kad vidim osmijeh na njihovim licima jer su zadovoljni s receptom koji sam napisala'', rekla je Helena

Omiljene chia sjemenke

Od namirnica koje najviše konzumira Helena bi posebno izdvojila chia sjemenke koje su neizostavni dio njenog menija, kokosovo ulje, goji bobice i rogač, a od kuhanih namirnica kvinoja i proso: "Moja zdrava navika osim kuhanja je šetnja u prirodi, obožavam svježi zrak, druženje s prijateljima, slušanje dobre muzike kao i čitanje knjiga. Zdravu Kravu pratim već godinama jer mislim da je to poseban portal koji ima puno rubrika, tako da svaki čitatelj za sebe može pronaći korisne informacije. Najviše pratim rubrike hrane i zdravlja gdje uvijek doznam korisne informacije koje mogu primijeniti u svom svakodnevnom životu.''

Za čitatelje Zdrave Krave Helena je pripremila sirovu čokoladnu tortu s narančom.

Sirova čokoladna torta s narančom

Sastojci za koru:

-200 gr natopljenih i dehidriranih badema

-60 gr kokos ljuskica

-10-15 natopljenih suhih smokvi

• 
  

Sastojci za fil:

-1 meso od velikog avokada

-3 smrznute banana

-150 do 180 gr natopljenih indijskih oraščića

-100 gr kakao praha

-100 gr rastopljenog kakao maslaca

-130 ml soka od naranče

-2 žlice naribane neprskane narančine korice

-6 žlica meda (okus prilagodite svom ukusu),

-1 žličica vanilije

-nekoliko kriški naranče za ukrašavanje

Priprema:

1. Bademe stavi u blender i nasjeckaj do fine mrvičaste smjese. Smjesu prebaci u zdjelu i dodaj kokos ljuskice.
2. Smokve operi, prebaci ih u blender, dodaj malo vode i usitni do kašaste smjese. Smjesu pomiješaj s bademima i kokos ljuskicama te dobivenu smjesu nanesi ravnomjerno u kalup za torte.
3. Natopljene indijske pomiješaj u blenderu sa sokom od naranče pa lagano dodaj sve sastojke za filu osim kakao maslaca. Dobro promiješaj, dodaj rastopljeni kakao maslac i miješaj do kremaste smjese.
4. Smjesu izlij na koru i oko kore te stavi u zamrzivač na nekoliko sati da se stisne.
5. Pripremi čokoladnu glazuru od 3 žlice kakao praha, 3 žlice kakao maslaca i žlice meda. Sve lagano pomiješaj u posudi na pari dok se ne rastopi pa prelij preko torte. Tortu ukrasikriškama naranče i glazurom po želji (u mom slučaju je bila glazura od miksanih indijskih oraščića, žličice kurkume, meda i naribane narančine korice).

Dobar tek!

OSVJEŽAVAJUĆA TORTA

Uživajte u ovoj divnoj osvježavajućoj torti, neodoljivom spoju kokosa, kakaa i rogača

Sastojci za bijeli sloj:

-200 ml kokosovog mlijeka kojeg ste stavili u hladnjak preko noći + kokosovo vrhnje koje će se stvoriti na vrhu mlijeka

-120 gr kokos ljuskica

-1 žlica limunovog soka

-1 žličica vanilije

-150 gr natopljenih indijskih orašćiča

-4 žlice kokosovog ulja

-3-4 suhe smokve

-3-4 žlice meda

Sve sastojke osim kokosovog ulja dobro pomiješajte u blenderu do kremaste smjese, nakon toga dodajte ulje i dobro pomiješajte. Smjesu ravnomjerno nanesite u kalup pa u zamrzivač da se stisne , a za to vrijeme napravite čokoladni sloj.

Sastojci za čokoladni sloj:

-1 ½ meso avokada

-1 ½ smrznuta banana

-150 ml kokosovog mlijeka

-100 gr natopljenih  indijskih orašćića

-10 natopljenih suhih smokvi

-2 žlice narančinog soka

-4 žlice rastopljenog kakao maslaca

-3 žlice kakao praha

-1 žlica rogača

-4 žlice meda

U blenderu pomiješajte meso avokada sa smrznutom bananom i kokosovim mlijekom, dobro pomiješajte dodajte natopljene indijske orašćiće i natopljene suhe smokve,sok,  pomiješajte, dodajte kakao i  med, sve dobro pomiješajte te na kraju dodajte 3 žlice rastopljenog kakao maslaca. Smjesu stavite na bijeli sloj i u zamrzivač da se stisne

Uživajte

RAW WINTER HOT CHOCOLATE

Dragi moji

Evo polako smo ušli u mjesec prosinac , mjesec ljubavi i darivanja.Svakodnevni mirisi cimeta, kakaa i ostalih finih začina , koje se koriste u ovom blagdanskom mjesecu ,navelo me je da napravim i sama vlastiti napitak.Izrada napitka je bilo jako zabavno iskustvo, a napitak sadrži puno zdravih hranjivih sastojaka , od magnezija, kalcija, vitamina C i cinka koji su nam idealni za jačanje obrambene sposobnosti organizma u ovim hladnim danima

Sastojci:

-250 ml domaćeg bademovog mlijeka

-10 ml mlijeka od lješnjaka

-3 -4 žlice kokosovog mlijeka

-3 žlice rastopljenog kakao maslaca

-2 žlice kakao praha

-1 žličica vanilije

-1/2 žličice cimeta

-prstohvat klinčića, prstohvat kardamona

-1/2 žlice naribane narančine korice

-2 suhe smokve

-1 žlica kokos šećera

-2-3 žlice meda, ovisno koliko želite da bude slatko

Sve sastojke osim kakao maslaca staviti u blender ili Vitamix, miješati na velikoj brzini oko 5 minuta jer vitamix ima mogućnost da ga zagrije Dodati kakao maslac i promiješati.Ako vam nije dovoljno toplo, stavite u dehidrator ili smjesu lagano zagrijte na vodenoj kupelji, a od opcija još dolazi u obzir da u napitak dodate vruće vode.

Uživajte

Osvježavajuća torta sa narančama

Evo polako nam se približava jesen, i ostajemo nažalost sa sve manje voća.Jučer su mi baš napamet pale naranče i tako sam odlučila napraviti čokoladnu tortu sa narančama.Meni je ispala jako fina, već se pola pojela a nadam se tako da ćete i vi u njoj uživati

Sastojci za koru:
-2 šalice badema
-1 šalica oraha
-15 marelica koje su se natapali nekoliko sati u vodi
-2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
-4 žlice meda ili više ako želite slađe
Bademe stavite u blender i usitnite ih do mrvica, nakon toga stavite orase i učinite isto sa njima.Smjesu prebacite u zdjelu , marelice sa vodom stavite u blender,usitnite ih u kašu, pa ih dodajte smjesi badema i orasa, pomiješajte, dodajte med i kokosovo ulje te dobro pomiješajte.Dobivenu smjesu ravnomjerno raširite u kalup za torte.



Pripremite punjenje od naranče:
-1 šalica svježeg soka od naranče
-1 1/2 šalica natopljenih indijskih orašćića
-1 /2 smrznute banane
-1 naribana korica od naranče, 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
-4-5 žlica meda
Oprane indijske orašćiće stavite u blender sa sokom od naranče, pomiješajte, dodajte banane, naribanu koricu od naranče i opet pomiješajte , a na kraju dodajte kokosovo ulje i miješajte do kremaste teksture.Dobivenu smjesu ravnomjerno raširite na koru i stavite u zamrzivač na nekoliko sati.
Pripremite čokoladno punjenje:
-1 šalica indijskih orašćića
-3 žlice badem mlijeka ili vode
-1 smrznuta banana
-3 žlice kakao praha
-4 žlice rastopljenog kakao maslaca
-4-5 žlica meda
Rastopite kakao maslac na vodenoj kupelji.Indijske orašćiće stavite u blender sa mlijekom, pomiješajte dodajte bananu, kakao i med te sve dobro pomiješajte te na kraju dodajte kakao maslac i miješajte do kremaste smjesu.Kolač izvadite iz zamrzivača te na nadjev do naranče rasporedite čokoladno punjenje pa opet vratite na na nekoliko sati u zamrzivač
Uživajte