Čoko proso brownies

S obzirom da su moji ukućani ljubitelji kremastih slastica odlučila sam se malo poigrati s receptom za brownies te napraviti iznimku bez orašastih plodova kako bi konačno uživali i oni koji imaju alergije na određene namirnice. 

Ovaj brownie je mekan i sočan, a kao glavni sastojak je korišten proso koji se odlično kombinira s datuljama i rastopljenom čokoladom

Isprobajte i vi ovaj brownies te iznenadite svoje ukućane

Sastojci:

-300 gr skuhanog prosa

-230 gr svježih datulja

-120 gr rastopljene domaće sirove čokolade

-50 gr mljevene chie pomiješane sa 100 ml vode

Navedene sastojke smiksati u blenderu pa prebaciti u zdjelu i dodati:

-50 gr pravog kokos brašna

-4 žlice meda ili javorovog sirupa

Sve zajedno dobro pomiješati te ostavite 20 minuta. Upalite pećnicu, tespiju obložite papirom za pečenje i podmažite kokos uljem.Vlažnu smjesu ravnomjerno nanesite u tepsiju i poravnajte. 

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pecite oko 50 -60 minuta. Izvadite i obavezno ostavite sat vremena da se potpuno ohladi. Ohlađeni brownies prelijte rastopljenom čokoladom i razrežite na kocke.

Napomena za proso:

Proso sam potopila preko noći u vodi u koju sam dodala malo soka od limuna, ujutro sam bacila vodu i dobro ga oprala kako bi se smanjila gorčina te stavila kuhati,

Dobar tek

Čoko date puding

Ljubitelj si slatkoga , tražiš nešto fino,jednostavno i neodoljivo? Bez glutena, mlijeka i orašastih plodova

Pozivam te da isprobaš moj najnoviji recept, za koji ti je potrebno samo nekoliko sastojaka i jako malo vremena.

Sastojci:

-2 banane

-3 -4 žlice sirovog kakao praha

-2 žlice gustog kokos vrhnja- koristila sam dr. Goerg, vrhnje

-10-12 svježih datulja

Datulje potopite u vodi da omekšaju na nekoliko sati pa ih smiksajte u blenderu sa malo vode ili biljnog mlijeka, dodajte banane, kakao i vrhnje te miješajte do fine glatke kremaste teksture. Okus slatkoće prilagodite sami sebi.

Dobiveni puding poslužite sa narezanim bananama, a po želji možete dodati i kakao zrna, goji bobice, dehidriranu heljdu, kokos čips...

Neodoljiva homemade sirova zimska čokolada

Iskoristi ovo zimsko doba koje nam donosi predivne začine poput cejlonskog cimeta, te napravi svoju homemade sirovu čokoladu koja će vam se topiti u ustima radi fine  punoće okusa

Recept za domaću sirovu čokoladu oduševit će mnoge jer je priprema vrlo jednostavna. Za razliku od kupovne čokolade, ova čokolada je zasitnija i energetski bogatija

Ljubitelji čokolade će najćešće pojesti cijelu tablu,a  za ovu poslasticu dovoljna su dva zalogaja

Sastojci:

-140 gr kakao maslac

-40 gr sirovog kakao praha

-1 žličica sirove vanilije u prahu

-1 žličica cejlonskog  cimeta

-50 -60 gr kokos šećera

-sjeckani lješnjaci, kakao zrna

U ovom receptu korišten je kokos šećer kao veganski proizvod, no vi možete koristiiti i med, javorov sirup, steviju

Kokos šećer ima fini okus karamele, dobiva se iz cvijeta kokosove palme te sadrži puno magnezija i željeza, kao i aminokiselina. S obzirom da sadrži jednostavne šećere, brzo se razgrađuje u krv i pruža trenutačnu energiju

Priprema:

Rastopite kakao maslac i kako prah na vodenoj kupelji, pa smjesu prebaci u blender dodaj kokos šećer, vaniliju i cimet i sve dobro pomiješaj. Smjesu ulij u kalup , dodaj sjeckane lješnjake i kakao zrna, stavi u hladnjak ili u zamrzivač na kratko da se stisne

Dobar tek

BIJELA ČOKOLADA OD KOKOSA

Ako si ljubitelj bijele čokolade isprobaj ovu ukusnu čoksu s dodatkom kokosa koja se fino topi u ustima

Sastojci za 20 kom:

-120 gr sirovog kakao maslaca

-30 gr kokos maslaca-koristila sam dr. Goerg

-35 gr kokos ljuskica-sitni ribani kokos

-2 žlice meda-za vegansku verziju zamijeni biljnim sladilom

Na vodenoj kupelji rastopi kakao maslac i kokos .Smjesu izlijte u blender, dodaj kokos i sladilo i sve dobro smiksajte. Uzmite kalupe, napunite smjesom i stavite u zamrzivač na kratko da se stisne

U slast

SIROVA ČOKOLADNA FANTAZIJA PUNA LJUBAVI

Ljubav između majke i djeteta je nešto najljepše u životu , to je jedna neraskidiva veza obavijena toplinom, posebnom energijom i emocijama, to je ljubav koja nema kraja , koja raste iz dana u dan

Na današnji dan moja najdraža mama  puni 51 godinu, nemam toliko papira niti teksta gdje bi ti htjela prenijeti svoju zahvalu za moj život i ljubav koju mi pružaš do neba. Ti si moja svjetlost mamice najdraže, najtežu bol si prošla sa mnom, ali to je sad sve iza nas. Moja duša je puna zahvale za tebe, od tebe sam naučila što znači smijati se , radovati, voljeti, cijeniti život, izmamiti nekome osmijeh na lice 

Hvala ti mama za svaki poljubac, osmijeh, nježnost, toplinu, mekoću.....

Draga mamice nijedno srce nije kao tvoje, na ovaj dan sve što želiš neka ti se ispuni
Neka te sreća i zdravlje prati

Rođendanska torta puna ljubavi:
Sastojci:

-2 šalice natopljenih indijskih orašćića
-7 žlica sirovog kakao praha
-1 limenka kokos mlijeka- dr.Goerg 
-1 šalica rastopljenog kakao maslaca
-2/3 šalice domaćeg meda-okus slatkoće prilagodite prema svom okusu
-prstohvat vanilije u prahu
-maline

Natopite indijske orašćiće preko noći da omekšaju.U blender stavite natopljene indijske, kokos mlijeko, kakao, med i vaniliju te sve dobro pomiješajte do fine kremaste smjese, na kraju dodajte kakao maslac i još jednom dobro pomiješajte. Smjesu izlijte  u kalup za torte, po želji ubacite maline  i stavite u zamrzivač da se stisne

Dobit ćete prekrasnu čoko mousse tortu

ORAŠASTA ČOKOLADNA ROLADA

Oduševi svoje ukućane ovom finom sirovom čoko roladom. Kombinacija orašastih plodova i domaće čokolade odlična je jer je domaća čokolada zdravija od kupovne te u njoj možeš uživati bez grižnje savjesti. Orašasti plodovi dokazano povoljno utječu na zdravlje pa ćeš zbog toga još više uživati u ovoj roladi.

Sastojci:
-100 gr lješnjaka
-150 gr indijskih orašćića
-150 gr badema
-100 gr kokos ljuskica
-100 gr domaće sirove čokolade
-180-200 gr natopljenih datulja
-sjeckani orašasti plodovi, sjeckano suho domaće voće- smokve, marelice.

U blenderu samelji orašaste plodove, jedne po jedne. Smjesu prebaci u zdjelu. Datulje potopi u vodi pa ih prebaci u blender sa malo vode  i miješaj do fine smjese. Rastopi čokoladu na pari pa je dodaj smjesi orašastih plodova i kokosa, pomiješaj i dodaj smiksane datulje.smjesa vam se mora držati zajedno. Pripremite papir za pečenje, razvaljajte roladu ravno pospite sjeckane orašaste plodove i sjeckano suho voće. Nježno uvijte roladu i stavite u zamrzivač da se stisne.Kada se smjesa stisla po želji je još premažite čokoladnom glazurom

Dobar tek

SIROVE LJUBAVNE ČOKO KUGLICE

Iznenadi voljenu osobu finim čoko trufflesima

Donosim ti svoj najnoviji recept kojim možeš iznenaditi voljenu osobu za Valentinovo. Pripremi ovaj fini truffles koji se topi u ustima. Dodatak goji bobica dat će ti dodatnu energiju, a maca prah je poznat kao prirodni afrodizijak 

Sastojci za 10 kuglica:
-2 šalice oraha
-1 šalica natopljenih datulja oko pola sata
-1/2 šalice goji bobica
-1/2 žličice maca praha
-3 -4 žlice sirovog kakao praha

U blenderu samelji orahe, pa im dodajte datulje i ostale sastojke dobro pomiješajte.Dobivenu smjesu stavi na kratko u zamrzivač da se stisne. Kada se smjesa stisla, oblikujte truffles u obliku kuglica. S obzirom da je smjesa više kremastija morat ćete brzo oblikovati kuglicePripremite čokoladnu glazuru i uvaljajte ih u glazuru te vratite u hladnjak da se stinse

Za glazuru:
-4 žlice rastopljenog kokos ulja
-3 žlice kakao praha
-3 žlice kokos šećera

Rastopite ulje na vodenoj kupelji dodajte mu ostale sastojke i pomiješajte  do glatke i fine smjese

Sretno vam Valentinovo

ENERGETSKI LAVA CAKE

Valentinovski kolač

SASTOJCI ZA 2 OSOBE

1,5 šalica orašastih plodova prema želji

1 šalica svježih datulja

3 žlice sirovog kakao praha

NARANČA ČOKOLADNI UMAK

1/2 šalice rastopljenog kokosova ulja

1 šalica  natopljenih datulja

3-4 žlice sirovog kakao praha

sok od 1/2 soka od naranče

2 žličice neprskane bio narančine korice

1/2 žličice maca praha

1 dl kokosova mlijeka

šalica = 2,2 dl

1. Za podlogu u blenderu sameljite orašaste plodove. Posebno potopite datulje u vodi da omekšaju.

2. Nakon što su omekšali, stavite ih u blender s malo vode i pomiješajte do fine kremaste smjese.

3. U zdjeli pomiješajte smiksane datulje, mljevene plodove i kakao. Dobivenu smjesu stavite u hladnjak da se stisne.

4. Uzmite kalupe i obložite ih smjesom, ostavite malo smjese kako biste na vrh mogli staviti krug.

5. Za umak pomiješajte sve sastojke u blenderu do željene konzistencije. Želite li da vam se više osjeti naranča, dodajte više korice.

6. Uzmite kolač iz hladnjaka i pažljivo punite smjesom te na vrh stavite ostatak kore. Poslužite odmah, po vrhu ukrasite naribanom narančinom koricom.

Foto; Helena Jakoliš

DOMAĆA ENERGETSKA ČOKOLADA

Domaća čokolada bogata je aminokiselinama i puno je zasitnija

Za tebe sam odlučila pripremiti verziju svoje domaće zdrave čokolade. S obzirom da je čokolada omiljen desert djece, ali i odraslih, željela sam ti pokazati koliko je bolje napraviti svoju čokoladu za razliku od kupovne koja sadrži puno aditiva i konzervansa

Domaća čokolada bogata aminokiselinama

Za ovaj recept potrebno je samo malo volje, a kao rezultat nastaje jedna savršena čokolada koja ćeoduševiti tvoje najmilije koji će zdravu čokoladu jesti bez osjećaja krivnje. Puno je zasitnija nego kupovna, a što se tiče sastojaka ja volim eksperimentirati i upravo iz tog eksperimentiranja nastala je fina čokolada. Jesi li znala da od davnina čokoladu nazivaju 'darom s neba punom ljubavi' s kojom umanjujemostres, upravo zahvaljujući dragocjenom sastojku, sirovom kakau koji obiluje aminokiselinama serotoninom, triptofanom kao i feniletilaminom te mineralima magnezijem, cinkom, bakrom, manganom.

Sastojci:

-250 gr sirovog kakao maslaca

-1/2 šalice plus 3 žlice sirovog kakao praha

-3 žlice kokos maslaca

-3/4 šalice kokos šećera

-1 žličica vanilije,prstohvat cimeta

-4-5 žlica domaćeg svježeg soka od naranči, 1 žlica naribane neprskane narančine korice

-po želji u čokoladu možete dodati sjeckane orašaste plodove, goji bobice, maca prah, sušeno voće po želji, kokos

Na vodenoj kupelji otopite kakao maslac i kokos maslac, dobro miješajte, u blenderu usitnite kokos šećer do fine smjese praha, pa dodajte ostale sastojke mješavine na vodenoj kupelji, miješajte dok se sve fino ne otopi. Nakon što se otopilo, kako bi ste bili sigurni da su se svi sastojci lijepo spojili, smjesu stavite u blender i još dobro smiksajte. Dobivenom smjesom punite kalupe za čokoladu i stavite na kratko u zamrzivač da se stisne. Nakon što se čokoalda stisla prebacite smjesu u frižider

Uživajte

NEODOLJIVI ČOKOLADNI TRUFFLES

Za vas sam pripremila neodoljive čokoladne kuglice, u kojima sam iskoristila domaće mandarine.Kako iz dana u dan broj posjetitelja bloga sve više raste, ovim putem željela bih vam se zahvaliti što me vjerno pratite te mi pružate podršku od samog početka. Vaše zadovoljstvo mi daje snagu da iz dana u dan sve više napredujem i da naučim nešto novo što me veseli, a tako je bilo i ovaj vikend kad sam odlučila iznenaditi svoje goste koje su ljubitelji čokolade i napraviti im zdraviju verziju nego što oni jedu
Samo ću reći da je ovo kombinacija koja se doslovno topi u ustima, pa vas pozivam da i vi isprobate ovaj recept koji je vrlo zasitan, a za djecu prava čarolija

Sastojci:
-6 velikih žlica sirovog  kakao maslaca
-6 žlica kokos maslaca
-4 žlice svježeg soka od mandarina
-2 žlice svježeg soka od naranči
-2 žličice naribane neprskane korice naranče
-1 šalica kakao praha + dodatno još 3 velike žlice kakao praha
-6-8 žlica meda
Mjerna jedinica za šalicu je 2 dcl



Kakao maslac rastopite na vodenoj kupelji, prebacite ga u blender dodajte mu kokos maslac i med i sve dobro miješajte, pa lagano dodajte ostale sastojke i dobro pomiješajte.Količinu slatkoće prilagodite vašem okusu.Smjesa će biti rjeđa.Prebacite smjesu u zamrzivač na sat vremena ili više dok se potpuno ne stisne, s tim da svakih 20 min pomiješajte.Izvadite iz zamrzivača i oblikujte kuglice, tijesto će biti veoma ljepljivo i imat ćete osjećaj da će se čokolada prebrzo otopiti, zato treba požuriti.Kada ste oblikovali, vratiti ih natrag u hladnjak na pola sata ili više.Pripremite glazuru

Čokoladna glazura:
-1/3 šalice sirovog kakao maslaca
-3-4 žlice sirovog kakao praha
-1 žličica vanilije
-2 -3 žlice meda
Rastopite kakao maslac na vodenoj kupelji, lagano mu dodajte ostale sastojke, pomiješajte dok se med ne otopi,po želji smjesu još možete smiksati u blenderu. Uzmite kuglice iz hladnjaka, te ih uvaljajte u čokoladnu glazuru, ja sam koristila štapić za svaku kuglicu. Po želji pospite naribanom i finom usitnjenom nešpricanom koricom do naranče.Smjesu na kratko stavite u hladnjak da se stisne
Uživajte u finoj čokoladnoj poslastici

                                                                         

ČOKO ROLAT S BANANAMA

Dragi moji
Donosim vam fini čokoladni recept za koji vjerujem da ćete istinski uživati u njemu.Kombinacija kremastog namaza i banana, oduševit će cijelu obitelj, a za mene nema veće sreće ako uistinu nekoga razveselim

Sastojci za koru:
-200 gr natopljenih i dehidriranih badema
-150 gr natopljenih i dehidriranih oraha
-6 žlica kokos ljuskica
-10 suhih smokvi + voda u kojoj ste natapali smokve
-1 žlica rast.kokos.ulja
-5 žlica meda-može i manje, povećajte količinu suhog voća
Bademe stavite u blender i sameljite ih do mrvica ali ne presitno.Smjesu prebacite u zdjelu i isto učinite sa orasima.Nakon što ste usitnili orašaste plodove u blender stavite suhe smokve i pomiješate sa vodom do fine smjese, smjesu prebacite smjesi orašastih plodova.Dodajte sve sastojke, smjesu dobro pomiješajte, uzmite prijanjajuću foliju i na nju ravnomjerno nanesite koru.

Pripremite punjenje:
-200 gr natopljenih i dehidriranih ind.orašćića
-3 smrznute banane
-3 žlice domaćeg čoko namaza
-10 suhih smokvi
-3 žlice rast.kakao maslaca
-5 žlice kakao praha ili rogača
-1 žličica vanilije
-5 žlica meda ili zamijeniti sa više suhog voća po želji

Domaći čoko namaz:
-100 gr lješnjaka. 2 žlice kakao praha, 2 žlice rast.kakao maslaca ili kokos.ulja, 3 žlice meda
Za čokoladni namaz u multipraktiku samljeti lješnjake, dodati rastopljeni maslac, dobro miješajti i dodati med.
Za punjenje sameljite indijske, usitnite ih , dodajte malo vode, miješajte do kremaste smjese, pa dodajte smrznute banane i miješajte, dodajte kakao maslac i med, smjesu suhih smokvi + voda,sve dobro miješajte do kremaste smjese.Ostat će vam viška kreme, koju možete iskoristiti za ukrašavanje ili kao čokoladni mousse.Smjesu nanesite na rolat, pa na početak smjese stavite 2 banane i zarolajte. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati i prije posluživanja pažljivo odvojite foliju

Količinu slatkoće u receptu prilagodite sami sebi, može se smanjiti količina meda, zamijeniti sa stevijom ili sa većom količinom suhog voća

Želim vam od srca da uživate