ENERGETSKI LAVA CAKE

Valentinovski kolač

SASTOJCI ZA 2 OSOBE

1,5 šalica orašastih plodova prema želji

1 šalica svježih datulja

3 žlice sirovog kakao praha

NARANČA ČOKOLADNI UMAK

1/2 šalice rastopljenog kokosova ulja

1 šalica  natopljenih datulja

3-4 žlice sirovog kakao praha

sok od 1/2 soka od naranče

2 žličice neprskane bio narančine korice

1/2 žličice maca praha

1 dl kokosova mlijeka

šalica = 2,2 dl

1. Za podlogu u blenderu sameljite orašaste plodove. Posebno potopite datulje u vodi da omekšaju.

2. Nakon što su omekšali, stavite ih u blender s malo vode i pomiješajte do fine kremaste smjese.

3. U zdjeli pomiješajte smiksane datulje, mljevene plodove i kakao. Dobivenu smjesu stavite u hladnjak da se stisne.

4. Uzmite kalupe i obložite ih smjesom, ostavite malo smjese kako biste na vrh mogli staviti krug.

5. Za umak pomiješajte sve sastojke u blenderu do željene konzistencije. Želite li da vam se više osjeti naranča, dodajte više korice.

6. Uzmite kolač iz hladnjaka i pažljivo punite smjesom te na vrh stavite ostatak kore. Poslužite odmah, po vrhu ukrasite naribanom narančinom koricom.

Foto; Helena Jakoliš