POMFRIT OD PASTRNJAKA- SPECIJALNO IZDANJE DOBRE HRANE

SPECIJALNO IZDANJE DOBRE HRANE- BEZ GLUTENA ZDRAVO I SLASNO

Priča o zdravoj i slasnoj hrani bez glutena širi se sve više. 

Ovaj put je časopis Dobra hrana koji nas oduševljava prekrasnim fotografijama i različitim receptima odlučio i prednost dati bezglutenskoj kuhinji što me je izuzetno jako razveselilo.

Foto: Tom Dubravec, Eph

Kada sam dobila poziv da prisustvujem te sa čitateljima podijelim moj svijet prehrane koja mi je promijenila život na bolje, nisam ni sekunde razmišljala da to odbijem, nego sam sa zadovoljstvom prihvatila , te se bacila na stvaranje ideja kako da vam u što boljem svjetlu napravim jela u kojima ćete istinski biti oduševljeni. 

Mnogi od nas misle da je prehrana bez glutena nedovoljno dobra i bezuuksna, no grdno se varaju. 

Otvaraju nam se puno različitih, ljepših i finih jela  za koje je potrebno samo malo volje i truda.

S obzirom da sam dobila u ruke da sama biram što ću napraviti odlučila sam ovaj put iznenaditi sve od vas i pomiješati različite stilove prehrane od sirove, paleo i zdrave bezglutenske prehrane

Za vas sam napravila fina peciva koje možete servirati za doručak, a kao ručak prefini pomfrit od pastrnjaka .A majoneza, ne ne to nije klasična majoneza to je extra umak od indijskih orašćića. 

Uz dodatak moćnog super začina kurkume- Kurkuma je stvarno kraljica začina i ima prednost u mojoj kuhinji. 

A kakav bi to bio meni bez slastica.

Čokoladna karamel srca

                                    
                                                               Sirove mini limun tortice

Zavirite u najnoviji broj časopisa Dobra hrana jer vas čeka iznenađenja:

1)       Paleo peciva

2)       Pomfrit od pastranjaka + veganska majoneza

3)       Raw jaffa torta

4)       Sirove mini limun tortice

5)       Čokoladna srca sa karamel punjenjem

P    POMMES FRIES OD PASTRNJAKA + VEGANSKA MAJONEZA

      Vjerujem da su mnogi od nas ljubitelji pomfrita , među njima sam i ja bila godinama i tako je i dalje ostalo.No otkad sam oboljela od celijakije prženu hranu već ne jedem godinama, biram sve što je jednostavnije i lakše za probaviti. 

      

      Nedavno sam otkrila pastranjak i ostala oduševljena ovim povrćem, što da vam kažem, skoro nema razlike između okus običnog krumpira i ovog predivnog pastrnjaka. A ujedno htjela bi vam napomenuti da ovo povrće i začin sadrži obilje vitamina C, vitamine B skupine, vitamin E. Ujedno koristi se za regulaciju krvnog tlaka, odličan je diuretik, pomaže kod reume, bolova i nadutosti u crijevima

:      Sastojci: 

-3 velika pastrnjaka

-2-3 velike žlice rastopljenog ekstra djevičanskog kokos ulja

-2 žličice himalajske soli

-1 žličica začina –kim, ružmarin, origano, malo crvene paprike

Pastrnjak ogulite, narežite u obliku pommes fritesa, prelijte uljem i začinom i ostavite da se marinira 15 minuta.Uključite pećnicu zagrijte je na 200 stupnjeva. Obložite pleh papirom za pečenje, stavite narezano povrće i pecite oko 20 minuta povremeno miješajući.

Nakon 20 minuta pojačajte na 220 stupnjeva i pecite još 20 minuta dok ne porumeni miješajući pazeći da ne zagori. Izvadite i poslužite uz raw majonezu.

Raw majoneza:

-1 šalica natopljenih ind. Orašćića

-1/3 šalice vode, 2 žlice soka limuna

-prstohvat himalajske soli

-2 žlice maslinovog ulja

-1 žličica češnjaka u prahu, prstohvat himalajske soli

Sve sastojke smiksajte u blenderu do fine i glatke teksure

Uživajte u receptima , za sve ovo samo je potrebno malo volje i truda, ostatak recepata potražite u najnovijem broju časopisa

Zahvaljujem časopisu Dobra hrana što nam je omogućio da se širi svijest o zdravoj i slasnoj prehrani bez glutena

Domaće kokos mlijeko, brašno i maslac

Mnogi od vas su već isprobali moj recept za pripremu kokosovog mlijeka i ostali oduševljeni
Ako me pitate koja mi je namirnica najdraža i prema kojoj osjećam ogromnu ljubav to je definitivno kokos.
Obožavam ga na više načina i nezamjenjiv mi je i u kulinarstvu, kozmetici ali i primjeni u ljekovite svrhe.

S vama sam odlučila malo detaljnije podijeliti postupke za pripremu mlijeka, brašna i prefinog namaza od kokosa. Kad ga probate zaboravit ćete na kupovne proizvode

Za sve ovo potrebno je samo malo volje i truda , a kao rezultat nastaje prefini napitak od kokosa koji je odlična zamjena za nas koji ne konzumiramo ili ne podnosimo mliječne proizvode.

Jedina loša mana kokosa je što nije dobar izvor kalcija, no zato imamo i druga biljna mlijeka pa radimo naizmjenično.

Ovaj egzotični plod u sebi sadrži laurinsku kiselinu koja se još prirodno nalazi samo u majčinom mlijeku. Laurinska kiselina aktivira naš imunološki sustav te posjeduje antiseptičko i antibakterijsko djelovanje

Iako su ga mnogi godinama otpisivali radi masnoća, kokos sadrži dobre zasićene masne kiseline kratkih i masnih kiselina srednjeg lanca. Upravo se te masne kiseline brzo pretvaraju u energiju, umjesto da se pohrane kao masne naslage na tijelu.

Ovaj fini kremasti napitak našem tijelu daje energiju, štiti srce i krvne žile, ima antioksidativno djelovanje, poboljšava probavu i štiti zdravlje našeg probavnog sustava

Kako pripremiti kokosovo mlijeko:

1)Kokosovo mlijeko od mesa kokosa

Za pripremu ovog mlijeka trebao bi biti zreli plod kokosa. Naravno kod nas u Hrvatskoj je to teže naći, jer kokos koje mi dobivamo putuje mjesecima i dok dođu već gube na okusu
Za pripremu je potrebno:
-2 zrela ploda kokosa
-1000 ml vode
-1 žličica sirove vanilije, zaslađivač po želji( med, javorov sirup, stevija)

Najteži postupak je otvaranje kokosa. Na samom vrhu kokosa nalazi se 3 rupe, pripremite dasku na nju stavite kokos, uzmite otvarač za butelje i s njim izbušite rupe na sva 3 kruga.Nakon što ste izbušili rupe, iz rupa će izaći kokosova voda koju odvojimo u posebnu posudu, kokosova voda često zna biti gorka ali je možemo iskoristi u pripremi smoothie jer je voda dobar izvor elektrolita. Uzmite čekić i lupatajte po sredini okolo naokolo dobro dok kora ne pukne.Odvojite koru, dobit ćemo kokos meso kojeg ćemo očistiti pomožu noža ili rezača za guljenje krumpira

Uzmite meso kokosa te ga potopite u mlakoj vodi na nekoliko sati i vodu češće promijenite.Kada je omekšalo prebacite ga u blender i dodajte mu 800-1000 ml vode i miješajte do fine kremaste smjese.Uzmite gazu te mlijeko procijedite kroz gazu, u gazi ostaje kokosova pulpa koju stavljamo sušiti u dehidrator na nekoliko sati da dobijemo brašno. Ako nemate dehidrator  možete i na radijatoru ili u pećnici na niskoj temperaturi. Brašno koje smo dobili možemo koristiti za izradu kolača, krekera



Tako dobiveno mlijeko može stajati 3 dana u frižideru,a pohranite ga u hermetički zatvorenu posudu. Ako vam se mlijeko slučajno ukiseli to je znak da je bila loša kvaliteta oraha
Kao zgušnjivač mlijeku možete dodati i 1 žlicu kokos maslaca
 

2)Kokosovo mlijeko od kokos ljuskica

Za pripremu ovog mlijeka potrebne su vam kokos ljuskice koje znamo nazivati i brašnom iako to nije pravo kokos brašno. Već dvije godine koristim marku dr. Goerg za pripremu mog mlijeka. Dr. Goerg se odlikuje posebnom kvalitetnom i nevjerovatnim prefinim okusom

Sastojci:
-2 šalice kokos ljuskica
-4-5 šalica vode- ako želite gušće mlijeko smanjite količinu vode, a ako želite rijeđe povećate količinu vode
-prirodni zaslađivač po želji-vanilija, stevija, med, javorov sirup

Kokos ljuskice potopite u mlakoj vodi na nekoliko sati. Ako ne želite sirovo mlijeko možete potopiti i u vrućoj vodi i jedna od opcija je da to stavite kratko prokuhati, smiksati i procijediti. Naravno kuhano gubi na svojim svojstvima pa predlažem sirovu verziju. Sve sastojke smiksati, procijediti kroz gazu ili vrećicu( ja je kupim  u Dm za rublje). Mlijeko će ostati u posudi , a brašno stavljamo sušiti


Kokosov maslac

Kokosov maslac je fini kremasti namaz od kokosa. Inače ga rijetko kupujem jer me jako odbija cijena, a veliki sam ljubitelj tog namaza
Za pripremu ovog namaza trebao bi jači i bolji blender (osobno koristim Vitamix), no znam da svi to nemamo i dajem vam uputstva kako ga napraviti

Sastojci:

-2 ½ šalice kokos ljuskica
-3-4 žlice gustog kokos vrhnja- vrhnje koje se stvori na vrhu mlijeka – ja sam osobno ovdje dodala od dr. Goerg mlijeka
-4 žlice rastopljenog ekstra djevičanskog kokos ulja
-2-3 žlice meda ili javorovog sirupa

U blender stavite kokos ljuskice i miješajte na velikoj brzini. Kako biste pokrenuli blender ubacite i vrhnje i kokos ulje te zaslađivač te miješajte nekoliko minuta-oko 5-8 dok ne dobijete fini kremasti namaz

Zeleni kašasti sok-dobar izvor energije

U prilogu vam donosim svoju kolumnu o prednosti zelenih kašastih sokova te moj omiljeni recept za zimski detox smoothie

Želiš pripremiti brzi, zdravi, ukusan i hranjiv doručak pun vitamina, minerala , antioksidanasa i klorofila? 

Kada mi je ustanovljena celijakija jedan od bitnih koraka osim bezglutenske dijete koja je doživotna, bila mi je i promjena drugih životnih navika, uključujući uvođenje što više zdravih namirnica. S obzirom da mi je celijakija narušila kompletan organizam i dovela do brojnih posljedica u svoj sam jelovnik počela polako uvoditi zelene kašaste sokove nakon što sam pročitala knjigu Victorie Boutenko : „Revolucija zelenih kašastih sokova“ koja me je fascinirala.

Naše tijelo žudi za nizom hranjivih tvari, a upravo sirovo voće i zelenje sadrži niz vitamina, minerala, vlakana, klorofila. Nakon nekog vremena uzimanja sokova moje tijelo se počelo razbuđivati, punilo se pozitivnom energijom i životnom snagom koja je čudesno djelovala na mom organizam. Neki od navedenih problema su polako nestajali, poboljšala se mi se probava, koncentracija,koža je postala svježija, a ja sretna i zadovoljna

Prednosti zelenih kašastih sokova:

1)Zeleni kašasti sokovi sadrže klorofil-čudesnu molekula koji biljkama daje zelenu boju i uz pomoć kojeg se odvija proces fotosinteze.Po struktri je sličan hemoglobinu crvenom pigmentu ljudske krve no za razliku od hemoglobina gdje molekula sadrži željezo, klorofil sadrži magnezij.S razlogom ga nazivaju i eliksirom mladosti i života jer pomaže u izgradnji i obnavljanju crvenih krvnih stanica, alkalizira naš organizam, pomaže u borbi protiv infekcija, ima snažan protuupalni učinak, antioksidanstivno djelovanje, zacjeljuje rane, uklanja neugodan zadah, poboljšava probavu , uklanja teške metale iz organizma, antiseptičko djelovanje...

2)Zeleni kašasti sokovi pomaže u alkaliziranju i detoksiciranju organizma zbog sadržaja klorofila koji smanjuje kiselost organzma, čini krv lužnatom te pomaže uklanju teških metala iz organizma jer klorofil veže na sebe teške metale

3)Zeleni kašasti sokovi su veoma hranjivi, sadrže sve potrebne nutrijente za naš organizam jer se namirnice ne obrađuju termički, priprema je jednostavna i brza , a prednost imaju i za osobe koje ne vole zelenje jer će okus voća promijeniti na bolje

4)Zeleni kašasti sokovima unosimo veću količinu voća i povrća nego da zasebno jedemo

5) Prednost zelenih kašasti sokova je probavljivost jer se usitnjavanjem zelenja i voća u blenderu razbijaju opne biljnih stanica te na taj način poboljšavamo apsopciju hranjivih sastojaka kao i njihovu probavljivost

6)Zeleni kašasti sokovi pomažu u regulaciji kolesterola zahvaljujući sadržaju topivih vlakana jer ta vlakna vežu na sebe kolesterol i izbacuju ga iz organizma što dovodi do smanjena razine kolesterola u krvi

7)Zeleni kašasti sokovi sadrže celulozna vlakna  koje stimuliraju bolji rad crijeva, osiguravaju njegovo redovito pražnjenje te su odličan prirodan laksativ.

8)Zeleni kašasti sokovi pomažu u regulaciji tjelesne težine jer daju dugotrajan osjećaj zasićenosti što sprečava organizam za prekomjernom konzumacijom druge hrane, ubrzavaju metabolizam te tijelo pune energijom

9)Zeleni kašasti sokovi sadrže zeleno lisnato povrće koji su bogat izvor klorofila, vlakana, minerala, antioksidansa, pomažu u regulaciji krvnog tlaka, regulaciji šećera kao i kolesterola, štire organizam od kancerogenih tvari, pomažu kod osteoporoze, poboljšavaju probavu, jačaju imunološki sustav

Važne smjernice pri pripremi zelenih kašastih sokova:

Već odavno znamo da kombiniranje voća i povrća nije zdravo zato što većina povrća sadrži škrob koji je teže probavljiv, no izuzetak ovog pravila je zeleno lisnato povrće koje u sebi ne sadrži škrob pa se može kombinirati sa voćem i ostalom hranom.

Upravo to zelenje potiče stvaranje probavnih enzima i pomaže u alkaliziranju organizma. Pri pripremi kašastih sokova koje navodi literatura i Victoria, preporučuje se da se zeleno lisnato povrće izmjenuje iz dana u dan, budući da povrće sadrži u sebi alkaloide. 

Za početak je najbolje krenuti sa 60 posto organskog voća te 40 posto organskog zelenja.Od zelenog lisnatog povrća preporučava se koristiti blitvu, špinat, kelj, zelenu salatu, radič, matovilac, peršin, dok pri odabiru voća osnova soka može biti banana ili mango te im dodavati sezonsko organsko voće ovisno o godišnjem dobu.

Zimi možemo dodati naranče koje su odličan izvor vitamina C, folne kiseline i vlakana, kruške ili jabuke, dok ljeti posebno preporučavam bobičasto voće koje je odličan izvor antioksidansa

Zimski zeleni detox smoothie

Sastojci:

-1 ½ smrznuta banana

-1 ½ šalica soka naranče

-1 naranča

-2 šalice mlade blitve ili špinata

-1/2 cm korijena đumbira

-1 žličica spiruline u prahu

-chia sjemenke

Sve sastojke staviti u blender i dobro pomiješati, po želji u sok možete dodati lanene ili chia sjemenke  kao i sjemenke konoplje koji su bogat izvor omega 3 masnih kiselina kao i vlakana. Ako vaša djeca vole zeleni kašasti sok sa okusom čokolade možemo dodati sirovi kakao ili rogač koji je izvrsna zamjena za čokoladu. 

Što se tiče zaslađivača u većini sokova zaslađivač nije potreban jer je voće dovoljno slatko, no za one koje vole malo slađi okus preporuka je samo koristiti prirodne zaslađivače poput svježih datulja ili suhih smokvi.

 Varijante su razne, a na vama je da eksperimentirate

Autor članka: Helena Jakoliš

Članak objavljen i na portalu: zdrava krava

Đumbir - začin života

Đumbir ili latinski zingiber officinale je gomoljasta biljka koja pripada porodici ljiljana. Naziv mu potječe od sanskrtske riječi „sihgabera što znači rožnat. 

Porijeklom je iz jugoistočne Azije, a već tisućama godina poznat je i u drugim dijelovima svijeta, ne samo radi fine i tople arome nego i radi ljekovitih svojstava. Prvi puta se spominje u 5.stoljeću prije Krista u spisima Konfuncija koji ga je koristio za snagu i bolje zdravlje imunološkog sustava, a nakon njega se prenosi na kineske i indijske spise.

Rimljani su u početku bili najveći potrošači đumbira do pada Rimskog carstva kada potrošnju preuzimaju Arapi.

U Engleskoj se od srednjeg vijeka posluživao kao osnovni začin ,a kasnije su gradovi imali svoju Ginger street, ulicu u kojoj se trgovalo začinima.

Iako je vrlo skup , ovaj ljekoviti egzotični začin ima i dalje vrlo visoku potražnju te je vrlo cijenjen u ayruvedskoj medicini. 

Koristi se u kuhinjama diljem Azije, ima fini aromatični, osvježavajući i pomalo pikantni okus, te je najpoznatiji kao lijek protiv mučnine. Nazivaju ga simbolom vitalnosti, začinom života te je namirnica koju bismo svakako trebali uvrstiti u svoju prehranu. Grci su ga koristili za liječenje probavnih smetnji, Afrikanci kao moćan afrodzijak, a Amerikanci su od njega izrađivali popularno pivo od đumbira

Izvor slike: http://homeremediestip.com/

Njegov izgled podsjeća na trsku koja naraste najviše do 1 metar visine sa prekrasnim listovima, a njegovo  korijenje je mesnato, debelo i aromatično te  nepravilnog kvrgavog oblika svijetložute do smeđe boje .

Kao začin upotrebljava se njegov podanak ili rizom gdje nakon razmonožavanja iz rizoma nastane izdanak, a biljka uvene.Nakon toga korijenje se iskopa, očisti i dobro opere, pa se nožićima pažljivo odvoji vanjska korica koja se podvrgava procesu sušenja na suncu.

Njegovu aromu opisuju aromi poput limuna koja je rezultat mješavine eteričnih ulja gingerola, zingerona i shoagola, a zahvaljujući sadržaju eteričnih ulja i  mirisnih smola ima jači okus koji peče u grlu.

Nutritivni sastav đumbira:

U ljekovite svrhe koristimo podanak đumbira koji u sebi sadrži minerale kalij, bakar, mangan i  magnezij,dok su od vitamina zastupljeni vitamin C te vitamini B skupine.

Aktivni sastojak đumbira je gingerol (pripada porodici  piperina i kapsacina-spoja dobiven iz paprike) koji ima svojstvo analgetika, djeluje protuupalno,antioksidativno te ima antibakterijski učinak. Posjeduje brojna ljekovita djelovanja, a najveću funkciju ima pri liječenju gastrointestinalnih problema te upalnih bolesti ukljujući artritis i giht.

Đumbir  je osim kulinarskog čuda postao i zapanjujuće zdrastveno čudo. Kako i na koji način đumbir može pomoći kod raznih zdrastvenih problema opisat ćemo u ovo poglavlju

·                       Pomaže zdravlju gastrointestinalog trakta

Ovaj egzotičan začin postao je omiljeno prirodno sredstvo protiv mučnine. Kliničke studije su pokazale da uzimanjem đumbira za vrijeme trudnoće, bolesti putovanja ili mučnina nepoznatog uzroka dolazi do smanjivanja nagona na povraćanje. Kako za vrijeme trudnoće nije preporučljiva upotreba kemijskih lijekova, đumbir se pokazao idealnim lijekom ako se koristi u maloj dozi zahvaljujući svom aktivnom sastojku gingerolu koji potiče izlučivanje probavnih sokova te sadrži fenole koji opuštaju mišiće trbuha.Osim toga đumbir ima svojstvo karminativa te će tako pomoći i kod sindroma irtitabilnog kolona koji može izazvati niz nuspojava od bolnih grčeva, proljeva pa do zatvora.Smanjuje nadutost te neutralizira višak želučane kiseline, a zahvaćajući svom detoksikacijskom djelovanju čisti organizam od nakupljenih toksina i otrova, ubrzava metabolizam te može pomoći pri mršavljenju.

·                       Pomaže kod menstrualnih bolova jer djeluje kao prirodan analgetik, smiruje bolove te pomaže umirenju grčeva. Može se konzumirati u obliku čaja ili koristiti svježi naribani umbir

·                       Prirodan je antiobiotik, ima svojstvo antiseptika te sprečava rast i razvoj mikroorganizma, djeluje preventivno kod prehlade i gripe, smiruje kašalj, razgrađuje sluz u plućima i pročišava upale dišnih putova.Čaj od đumbira potiče znojenje za vrijeme prehlade i snižava tjelesnu temperaturu

·                       Afrodizijačko svojstvo- ima prirodno svojstvo afrodzijaka te na taj način povećava seksualnu moć, povećava broj i pokretljivost spermija

·                       Zahvaljujući svom svojstvu antikoagulansa  i njegovom aktivnom sastojku gingerolu sprečava zgrušavanje krvi i stvaranje tromba.Štiti srce i krvne žile, smanjuje kolesterol i trigliceride, pomaže kod dijabetesa

·                       Snažan je antioksidans te na taj način usporava proces starenja organizma, štiti organizam od štetnih djelovanja slobodnih radikala , djeluje u borbi protiv kancerogenih tvari zahvaljujući aktivnom sastojku gingerolu.U kliničkim studijama se spominje da đumbir može pomoći pri ubijanju stanica raka jajnika i prostate na način da inhibira stanice raka, no još uvijek je nedovoljno potvrđenih informacija te se istražuje ljekovitost pri kancerogenim bolestima

·                       Poboljšava cirkulaciju u rukama i nogama, ako ga koristimo u obliku obloga njegova toplina prodire u tkiva

·                       Giht, reumatoidni artitis, osteoartritis  samo su neke od upalnih bolesti pri kojima đumbir može pomoći.Osteoartitis je bolest zglobova koja nastaje kao posljedica degenerativnih promjena u zglobnoj hrskavici, dovodi do smanjenje pokretljivost zglobova, a kao i reumatoidni artritis može izazvati niz neugodnih simptoma uključujući i bolne i ukočene zglobove, deformacije šaka, povećanje tjelesne temperature kao i iscrpljenost organizma.S obzirom da se u terapiju uključuju kortikosteroidi koji mogu izazvati puno nuspojava i bolesnici ih teže podnose, kako bi smo olakšali simptome i svakodnevni život upravo nam može pomoći đumbir jer sadrži aktivnu komponentu gingerol koji sprečava nastajanje upalnih procesa u tijelu te blokira enzim koji izaziva upalu.Njegovo svojstvo analgetika ujedno pomaže i suzbiti bol, a djelovanje mu se očituje na način da sprečava stvaranja upalnih tvari-prostaglandina te razgrađuje upalne tekućine i kiseline u zglobovima.Vrlo je poznato i đumbirovo ulje koje možemo koristiti na način da ga razrijedimo i u vanjskoj primjeni koristimo za masažu jer na taj način opuštamo mišiće i smanjujemo bol.Svakodnevnim konzumiranjem đumbira možemo smanjiti i bolove i grčeve izazvane treningom. Vrlo dobro se pokazala i kupka od đumbira koju pripremimo na način da u malu vrećici stavimo naribani đumbir te ubacimo u kadu .Preporuka je ostati 15 minuta u kadi gdje će nam doći od izlučivanja toksina, a udisanjem pare opustit ćemo mišiće

Vrste đumbira:

Postoje dvije vrste đumbira: svježi i sušeni koji se potpuno razlikuju po sastavu. 

Za razliku od sušenog svježi ima veću količinu djelatne tvari gingerola te mu je namjena za eliminaciju toksina iz organizma kao i poticanje znojenja, dok je sušeni bolji za probavne tegobe i reumatološke tegobe.

 Uvijek birajte kvalitetan đumbir, a pri konzumaciji ga možete naribati i pomiješati s medom ili napraviti vrlo ukusan čaj u kojeg po želji možete dodati i kriške domaćeg neprskanog limuna. Čuvajte ga u vrećici u hladnjaku

Kontraindikacije:

S obzirom da đumbir razrjeđuje krv ne preporučava se konzumacija ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi.Za vrijeme trudnoće preporuka je da se ne unosi više od 1 gr dnevno. Ako konzumirate biljne preprate poput anđelike, gospine trave i češnjaka treba biti na oprezu, kao i pri kombinacija s lijekovima za dijabetes i krvni tlak.

Najveća dnevna dopuštena količina đumbira je 5 gr.

Energetski sok:

Sastojci:

-4 mrkve

-2 naranča

-1 limun

-1/2 do 1 cm korijena đumbira

Sve sastojke staviti u sokovnik i procijedite