ENERGETSKI CHIA PUDING SA SMOKVAMA

Ovaj puding ne zahtijeva kuhanje te je idealan za osobe osjetljive na gluten

Za tebe sam napravila jednostavan puding u kojem sam koristila svoje domaće svježe i suhe smokve (bila sam vrijedna te sam si počela spremati za zimnicu prirodan zaslađivač) te chia sjemenke koje spadaju u superhranu te su odličan prirodan izvor omega-3 masnih kiselina, vlakana, minerala kalcija, magnezija, aminokiselina, vitamina A, B, E i D 

Njihova nevjerojatna sposobnost bubrenja daje odlične rezultate u receptima. Nakon kasnog ljeta napokon sam i ja dočekala svoje omiljeno voće - smokve (rajsko voće) koje uljepšavaju moj jelovnik. Ovih dana imala sam idealan scenarij koji možemo zamisliti samo u filmovima - buđenje, pogled na vrt, lagani povjetarac i zdjela domaćih smokvi - prava ljepota. Znaš li da je smokva izvrstan izvor minerala, vlakana i polifenola, snažnih antioksidansa? Zar ih nije onda poželjeno uvrstiti u svoj jelovnik? 

Isprobaj ovaj brzi hranjivi energetski puding koji će oduševiti ukućane i goste. Priprema je jednostavna, ne zahtijeva kuhanje te je idealan obrok za osobe osjetljive na gluten.

Sastojci za dvije osobe:

-350 ml kokosovog mlijeka

-1 šalica domaćih suhih smokvi

-1 šalica svježih smokvi

-1 sok od naranče

-1 žlica bio narančine korice

-3-4 žlice kakao praha ili rogača

-6-7 žlica chia sjemenki

Napomena:

-šalica je od 200 ml

Priprema:U blenderu pomiješaj sve sastojke do kremaste smjese. Smjesu prebaci u zdjelu, dodaj chia sjemenke , pomiješaj i stavi u hladnjak. 

Pričekaj pola sata da se smjesa stisne prije posluživanja, za bolji puding ostavite smjesu preko noći u hladnjaku                                                    

1. 
   
2. 
   
3. 
   
   
   

BEZGLUTENSKI ČOKO KOKOS HRSKAVCI

Dragi moji posjetitelji
Donosim vam recept za vrlo jednostavne bezglutenske čoko hrskavce. Nakon vaših upita kako oboljeli od celijakije mogu spremiti nešto brzo, a da je fino i njima i njihovoj djeci, odlučila sam malo eksperimentirati i pružiti vam to zadovoljstvo. Spoj kakaa i kokosa se doslovno topi u ustima, a najviše će vas razveseliti vrlo jednostavna priprema. Nadam se da ćete uživati i vi i vaša djeca
Uživajte u finim hrskavcima
Sastojci:
-2 šalice dehidriranog kokosa
-1 šalica mljevenih badema
-3 žlice sirovog kakao praha
-1 žličica cimeta
-6 žlica rastopljenog kokos ulja
-5-6 žlica meda


U zdjeli pomiješajte kokos , mljeveni badem, cimet i kakao, pa lagano dodajte kokos ulje i med, dobro pomiješajte. Pripremite žlicu za sladoled, tepsiju obložite papirom za pečenje, te smjesom punite žlicu za sladoled i nježno pritisnite na papir za pečenje. Ponovite do ostatka smjese. Upalite pećnicu na 180-190 stupnjeva i pecite oko 10-12 minuta. Ne više točno toliko minuta jer će se raspasti
Važna napomena: izvadite i ostavite pola sata da se ohladi, nemojte ih dirati jer će se stisnuti tek za pola sata

OSVJEŽAVAJUĆA PANNA COTTA OD MALINA

Pred nama je još jedan vrući vikend koji sam odlučila iskoristiti za izradu osvježavajuće ljetne poslastice panna cotte, što u prijevodu znači kuhana krema. Od milja je zovu i savršenom kremom, po strukturi je slična pudingu, a kao rezultat nastaje ukusni desert koji se doslovno topi u ustima

U originalnom receptu panna cota nastaje od slatkog vrhnja, no ja sam je pripremila bez laktoze tako da je izvrsna kombinacija za sve koji su osjetljivi na mliječne proizvode. Od svega toga najviše mi se sviđa što se može napraviti jako brzo te je idealna za početnike u kuhinji. Pripremi ovaj desert koji odišejednostavnošću i užitkom!

Sastojci:

• 250 ml kokosovog mlijeka + 50 ml dodatnog kokosovog mlijeka
• 200 ml pirea od malina
• 2 žlice soka od limuna
• 1 velika žlica agar agar praha razmućenog u 50 ml kokosovog mlijeka
• prstohvat vanilije
• 5-6 žlica meda (umjesto meda možeš koristi i sirovu agavu)

Priprema:

1. U blenderu pomiješaj kokosovo mlijeko, pire od malina, sok od limuna te sladila do fine smjese. 
2. U posebnoj zdjeli dobro pomiješaj agar agar s kokosovim mlijekom da se ne stvore grudice. 
3. U lonac za kuhanje prebaci smjesu kokosovog mlijeka i malina, zakuhaj, dodaj razmućeni agar agar i kuhaj oko 5 minuta stalno miješajući. 
4. Uzmi kalupe i napuni smjesom te ostavi pola sata na sobnoj temperaturi da se stisne. 
5. Smjesu prebaci još oko pola sata u hladnjak ili zamrzivač da nastane fini slatko kiselkasti žele.

Napomena: Kada smjesa bude kuhana, agar agar se neće stisnuti odmah već za pola sata.

Uživaj!