ČOKOLADNI MOUSSE S JAGODAMA

Sa velikim iščekivanjem napokon sam i ja dočekala sezonu jagoda. Ne mogu vam riječima opisati koliko obožavam jagode da sam danima smišljala što ću ja sve raditi od njih. Naravno najdraže su mi kad ih jedem same, mogla bi cijeli svoj život provesti na njima uz meni još najomiljenije voće  trešnje i smokve koje uskoro iščekujem. Da li znate da osim što su fine i neodoljivoga mirisa su i ljekovite. Da da imaju oni svojih ljekovitih svojstava, dobar su saveznik ljepote ( he he koja se možda i na meni ne vidi s obzirom koliko ih jedem) revitalizira kožu, osvježava ten, odličan su izvor vitamina C snažnog antioksidansa, sadrže u manjim količinama i vitamine B skupine uključujući i folnu kiselinu te  prehrambena vlakna koje poboljšavaju zdravlje probavnog sustava, kao i biljne fenole koji u kombinaciji s antioksidansima štite od karcinoma debelog crijeva.
Nakon svih ovih lijepih blagodata što reći osim da bi bilo jako poželjno da se nađu na vašem meniju
Za kraj častim vas sa jednim divnim receptom


RECEPT
Sastojci:
-2 manja mesa avokada
-1 velika smrznuta banana
-400 gr domaćih svježih jagoda
-5 žlica kakao praha
-2 žlice rast.kokos.ulja
-1 žličica vanilije
-6 žlica meda ili agave( količinu prilagodite ovisno o slatkoći jagoda, umjesto meda ili agave možete zamijeniti sa suhim voćem po izboru)

U blender staviti sve sastojke malo po malo osim kokosovog ulja, pomiješati dobro do kremaste smjese, dodati rastopljeno kokosovo ulje i pomiješati.Dobivenu smjesu staviti u hladnjak na nekoliko sati. Izvadite iz hladnjaka i poslužite

BEZGLUTENSKI SLADOLED OD JAGODA

Ovaj sladoled je idealan za osobe osjetljive na gluten i laktozu

Helena Jakoliš postala je kuharica tjedna zahvaljujući svom receptu za osvježavajući lagani sladoled od jagoda. 

Na tržnicu po jagode

Helena na tržnici voli kupovati jagode kad im je sezona zbog njihova mirisa, neodoljivog okusa, a kaže da joj olakšavaju neke od zdravstvenih tegoba te su dobar saveznik ljepote.

Sastojci

-200 ml bademova mlijeka

-200 g natopljenih indijskih oraščića

-2 velike smrznute banane

-500 g domaćih svježih jagoda

-3 do 4 žlice kokosovih ljuskica

-3 žlice kokosovog ulja

-5 do 6 žlica meda ili med u kombinaciji sa stevijom

-4 suhe smokve

Priprema bademovog mlijeka

Za pripremu bademova mlijeka potrebno ti je 100 g badema koje je potrebno ostaviti cijelu noć natopljene u vodi. Nakon namakanja bademe operi, oguli im kožicu, stavi u blender zajedno sa 600 ml vode dok ne dobiješ finu kremastu smjesu. Smjesu procijedi kroz gazu, a ono što ti ostane možeš iskoristiti za kolače. Mlijeko vrati u blender, dodaj mu 1 žličicu vanilije i 3 do 4 natopljene suhe smokve.

Priprema sladoleda

U blender stavi domaće bademovo mlijeko, dodaj natopljene i ocijeđene indijske oraščiće. Miješaj  i postupno dodaj sve sastojke osim kokosovog ulja. Miješaj dok ne dobiješ kremastu smjesu, a potom dodaj kokosovo ulje i još jednom sve izmiješaj. Dobit ćeš oko litru sladoleda, koju izlij u kalupe za sladoled i ostavi par sati u zamrzivaču.

Komentar Zdrave Krave: Helenin recept za sladoled sadrži sve zdrave sastojke i izvrstan je za osobe osjetljive na laktozu i gluten. Priprema je jednostavna, iako zahtjeva dobru organizaciju radi badema koji se trebaju namakati. Pohvala Heleni i za fotografijuafiju.